Nacido con el nombre de Ricardo Eliecer Neftalí Reyes Basoalto en 1904 en Parral en la Región del Maule en la zona central de Chile, consagrado como Pablo Neruda, tal como eligió llamarse el gran poeta chileno y muerto en un 27 de setiembre, mes la fecha Patria y mes de la caída del gobierno de Salvador Allende, Embajador de varios gobiernos y figura emblemática del gobierno de la Unidad Popular; Neruda fue un gran sibarita. Le gustaba vivir y beber bien, después califique cada uno de ustedes si les gusta o no. Vamos a verlo desde su costado más débil.

Leonardo da Vinci consideraba que los seres humanos somos una suerte de cementerios. Opinaba que, cada vez que una persona consumía un trozo de carne se convertía en un «almacén de muerte», en una bestia peor que las bestias más temibles.

Hervidos, al vapor, grillados, a la parrilla, crudos en ensaladas o como parte de preparaciones son vedette de esta temporada. Compartamos un poco de información sobre esta hortaliza que se cultiva en distintos puntos productivos de nuestro país.

Las mollejas, aunque son muy apreciadas en España y Francia, es en el asado argentino en donde tienen su sitial de honor y son expresión de una verdadera pasión nacional. Su preparación básica suele ser con sal y limón, pero pueden prepararse gratinadas, en salsas, guisadas, en brochetas, al champagne, al vino blanco o tinto e incluso al brandy, como suele hacerse en muchos restaurantes.

Los amantes del aperitivo están de celebración porque hoy, 19 de septiembre de 2022, es el Día Mundial del Aperitivo. Su origen es italiano, pero se ha convertido en la seña de identidad de medio mundo.

El próximo martes 20 de septiembre Valencia celebrará la quinta edición del World Paella Day, un día en que la sociedad valenciana comparte su tradicional plato con el resto del mundo, reivindica su origen y recuerda su receta original.

Aunque parezca un platillo sencillo de hacer, un buen choripán se distingue por la calidad del chorizo argentino y suficiente chimichurri untado en un pan crujiente; todo en conjunto hace una comida que enamora a cualquiera.

Se celebra hoy el día mundial del chocolate y es para todo el mundo un alimento común asociado a celebraciones, satisfacciones y también tiene su fama de encanto afrodisiaco, los famosos bombones, la torta de chocolate, el chocolate en taza; las mezclas con otros alimentos dan lugar al celebre mole poblano de México.

El Día Internacional de la Panceta fue concebido por primera vez en Bedford, Massachusetts, en el año 2000. Y se celebra el primer sábado de septiembre.

Nadie sabe cómo se escribe el nombre, pero la fonética da Trua y así lo llaman los cientos de turistas que visitan este lugar pequeño, confortable, atendido por su dueño y un equipo de apasionados por la gastronomía.

Wines of Argentina (WofA), entidad responsable de la promoción del Vino Argentino en el mundo, sigue en marcha con su recorrido por diferentes regiones productoras para fortalecer la red de cooperación en el entramado vitivinícola.

Este 30 de agosto se celebrá en Tandil una fecha que tiene todas las aptitudes para ser considerada patria: el Día del Trabajador del Chacinado, conocida más comúnmente como el Día del Chacinado. Puede sonar ambicioso pero lo cierto es que ese producto, que siempre tiene un lugar privilegiado en las picadas tan nuestras, es la memoria viva de las etapas que atravesó el sector cárnico.