La cocina argentina vuelve a brillar: propuestas diversas, identitarias y de autor que seducen al paladar regional.
21 de noviembre de 2025
Redacción Central
La antesala del Latin America’s 50 Best Restaurants siempre llega con aroma a expectativa. Cada año, la célebre guía internacional revela primero los puestos del 51 al 100, un anticipo que funciona como termómetro del pulso gastronómico del continente y que prepara el terreno para el ranking principal, que se dará a conocer el 2 de diciembre en Guatemala.
En esta edición, seis restaurantes argentinos lograron instalarse entre las grandes cocinas latinoamericanas, cada uno con una impronta que celebra identidad, innovación y territorio.
Los argentinos que integran el 51–100 del 50 Best 2025
Con estas seis presencias, Argentina vuelve a consolidarse como uno de los polos gastronómicos más seductores de la región. Ahora sólo queda esperar la gran noche del 2 de diciembre para descubrir qué restaurante nacional dará el próximo salto hacia el podio de los 50 mejores.
Elegido por Wine Spectator entre los 100 mejores vinos del año, Botánico 2024 se alza como el único blanco sudamericano en el prestigioso listado. Un Chardonnay nacido en las alturas del Valle de Uco que resume paisaje, precisión y una nueva era para los vinos blancos argentinos.
Este viernes arranca la quinta edición del festival cervecero más esperado de la región: dos días de sabores artesanales, cocina callejera, música en vivo y productores locales que celebran la identidad gastronómica neuquina.
Con 52 locales en funcionamiento y una expansión que se acelera hacia el interior, Le Pain Quotidien afianza su propuesta: sabor europeo, artesanía panadera y una experiencia pensada para un público que busca calidad sin estridencias. La marca suma aperturas corporativas, afianza franquicias y ya prepara su desembarco en Neuquén.
El próximo domingo 7 de diciembre, Chiquín Fuegos & Cocina invita a una propuesta que une tapeo premium, vinos patagónicos y música en vivo, en un ambiente cálido y abierto al disfrute. Frente a la Caminera de Cipolletti, la escena convoca a un ritual simple y esencial: buena comida, buena compañía y un atardecer que se transforma en celebración.
De Mendoza a la Patagonia, el Cabernet Franc vive un momento de esplendor: crece en superficie, suma estilos y conquista paladares. En su día, cinco etiquetas que muestran hasta dónde puede llegar esta variedad cuando encuentra el terroir adecuado.
