Seis mesas argentinas se cuelan entre los 100 mejores sabores de Latinoamérica

La antesala del Latin America’s 50 Best Restaurants siempre llega con aroma a expectativa. Cada año, la célebre guía internacional revela primero los puestos del 51 al 100, un anticipo que funciona como termómetro del pulso gastronómico del continente y que prepara el terreno para el ranking principal, que se dará a conocer el 2 de diciembre en Guatemala.

En esta edición, seis restaurantes argentinos lograron instalarse entre las grandes cocinas latinoamericanas, cada uno con una impronta que celebra identidad, innovación y territorio.

Los argentinos que integran el 51–100 del 50 Best 2025

• Ness (Buenos Aires) – Puesto 64
  Cocina contemporánea con guiños globales y una técnica impecable que sorprende en cada plato.
• Mishiguene (Buenos Aires) – Puesto 69
  Un homenaje vibrante a las raíces judías, donde la memoria familiar se transforma en alta cocina.
• Gran Dabbang (Buenos Aires) – Puesto 70
  Sabores del sudeste asiático reinterpretados en clave porteña, audaces y llenos de carácter.
• Alo’s (Buenos Aires) – Puesto 77
  La frescura de mercado llevada a la elegancia de una mesa que privilegia el producto noble y la estacionalidad.
• El Papagayo (Córdoba) – Puesto 78
  Una joya cordobesa que combina arte, minimalismo y una cocina de autor delicada y expresiva.
• Azafrán (Mendoza) – Puesto 97
  El espíritu mendocino en su máxima expresión: cocina de producto, calidez y una carta que dialoga con los grandes vinos locales.

Con estas seis presencias, Argentina vuelve a consolidarse como uno de los polos gastronómicos más seductores de la región. Ahora sólo queda esperar la gran noche del 2 de diciembre para descubrir qué restaurante nacional dará el próximo salto hacia el podio de los 50 mejores.