Noticias

La verdad de la milanesa

Por M.E.G 23 de mayo de 2022

Mucho hemos escuchado del origen del bocado preferido de los argentinos, que viene de Milán, que viene de Nápoles, pero que tiene su reversión en distintos rincones del mundo, etc, etc.

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Noticias

Una cita con el tango, el buen vino y Raúl Lavie

Por M.E.G 23 de mayo de 2022

La noche está diseñada para disfrutar de un auténtico banquete con degustación de vinos de la bodega Humberto Canale, auspiciante del evento y un menú de pasos que promete ser la gloria.

Noticias

Un debate sobre el limón y el arroz en la paella ¿son compatibles?

Por M.E.G 20 de mayo de 2022

El diario La Vanguardia por medio de uno de sus críticos gastronómicos publicó un trabajo donde plantea el tema que da el titulo al presente artículo. La reciente Fiesta de la paella en Ingeniero Huergo mostró varias facetas de lo que cada quien interpreta como paella.

Noticias

Una bondiola de cerdo braseada y un chutney de pera

Por M.E.G 19 de mayo de 2022

Hoy elegí compartir un plato altamente sabroso a tono con la temporada. Una bondiola braseada que me llevó 3 horas y media de cocción a fuego mínimo en horno de cocina común.

Más noticias

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Pehuenia dejó un buen sabor en boca

Por M.E.G 17 de mayo de 2022

Hubo una especie de alineamiento de los planetas, una conjunción de hechos y circunstancias que hicieron de este festival 2022 uno de las mejores ediciones de todas la vividas.

Noticias

Una estación con magia en Pehuenia

Por M.E.G 13 de mayo de 2022

Por supuesto que nos estamos refiriendo al tiempo que se vive por estas horas en la bellísima Villa Pehuenia, pero también hablamos de una de las ofertas gastronómicas que tiene el lugar. Un curioso restaurante construido sobre dos vagones con acondicionados como comedor y decorado con una gran cantidad de material ferroviario. Un auténtico museo con piezas de gran valor y muy emblemáticas del ferrocarril.

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Noticias

El clásico de los clásicos en Pehuenia

Por Redacción Central 11 de mayo de 2022

Se comienza a palpitar lo que será el regreso post pandemia del Festival Provincial del Chef Patagónico en Villa Pehuenia. Los días 13,14 y 15 de mayo y luego de la postergación durante dos años se volverá a vivir lo que es un clásico de la gastronomía regional.

Otros titulares

Noticias

Los postres criollos, con gloria comamos

Por M.E.G 02 de mayo de 2022

El primero de mayo se festeja con una comida considerada bien nuestra, el locro, sin embargo, es mucho más que argentino y tiene sus antecedentes en épocas precolombinas, y hunde sus raíces en los pueblos originarios anteriores a la conquista española.

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Rockeala…locro rockeala

Por M.E.G 28 de abril de 2022

¿Qué tendrá que ver el rock, música urbana y con una temática bien especifica con el tradicional locro asociado a los orígenes de la patria misma?!!!! Nada tiene que ver...

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Legumbres del mundo uníos

Por M.E.G 27 de abril de 2022

Las legumbres son las semillas comestibles de las plantas leguminosas que se cosechan para ser consumidas. Los frijoles secos, las lentejas y los guisantes son los tipos de legumbres más comúnmente conocidos y consumidos en el mundo.

Noticias

Lomo strogonoff, un plato de la vieja alcurnia

Por M.E.G 26 de abril de 2022

La carne a la Strogonoff es una receta de origen ruso. Esto es lo único que puede afirmarse sobre los orígenes de este plato, puesto que no se conocen exactamente y son fuente de diversas historias.

Guia Alto Valle

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Guia Alto Valle

Klover cervecería

Por Redacción Central 16 de noviembre de 2020

Juan B Justo 498, Neuquén.

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La Fiesta de Huergo, un homenaje a la tradición de un pueblo

Por M.E.G 10 de mayo de 2022

Competir sí, ayudar también. Ese parece ser el lema de este certamen que se denomina Fiesta de la paella española, las peñas y la amistad y que reúne a un pueblo alrededor de la plaza General San Martín a disfrutar de este evento que ya tiene dimensión regional y nacional.

Noticias

La semana del Malbec dejó un rico sabor de boca

Por M.E.G 05 de mayo de 2022

Como diría un viejo periodista de mi pueblo “con notable éxito” concluyó lo que fue la semana de tributo al Malbec organizada por los viñateros de la provincia de Neuquén; con un ambicioso programa de charlas, degustaciones y expresiones culturales que tributaron a la cepa emblemática argentina un justo homenaje.

Noticias

La Patagonia en el encuentro turístico NeoWorkshop Federal 2022

Por M.E.G 04 de mayo de 2022

El evento convocó a unos 30 cocineros de todas las regiones del país de, Río Negro y Neuquén estuvieron Juan Solorza, Pablo Quiven y Juan Mulato, ellos fueron la voz cantante de la cocina rionegrina y neuquina.

Profesiones

Profesiones

¿Cómo es el tomate que comemos en nuestras casas? Sumate al #TomateChallenge

Por Redacción Central 31 de agosto de 2021

El chef y conductor Damián Betular y Greenpeace se acercan con una propuesta: ¿cómo son los alimentos que consumimos en nuestras casas cada día? Descubrilo.

Profesiones

La comida entra por los ojos

Por Redacción: María Gracia Martin - @MariaGracia3cv 13 de noviembre de 2020

La fotografía gastronómica cobró más fuerza que nunca, por eso conocemos a Mike Mercau, fotógrafo, especializado en food styling. De qué se trata?

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Profesiones

Del otro lado de la barra con Seba Atienza

Por Redacción: M.Gracia Martin/ Producción: Mas Analía 03 de octubre de 2019

El referente argentino en la coctelería y Embajador de CAMPARI nos cuenta su historia y las tendencias actuales. Comparte sus consejos para quienes se inician en este oficio que requiere mucho sacrificio.

Guia Alto Valle - Que Hacer

Guia Alto Valle - Que Hacer

Vinos y Gastronomía en Neuquén

Por Redacción Central 13 de octubre de 2021

Se realizará este fin de semana, 15 y 16 de Octubre en el Museo Nacional de Bellas Artes.

Guia Alto Valle - Que Hacer

En Bariloche, la Campaña “Puertas Abiertas” comparte información sobre la oferta gastronómica regional

Por Redacción Central 24 de junio de 2021

La Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche (AEHGB) y el EMPROTUR relanzaron la campaña “Puertas Abiertas”, cuyo objetivo es ofrecer toda la información gastronómica de la ciudad, sus promociones y modalidades de atención.