De San Juan, Mendoza, Salta y Neuquén, ocho etiquetas que permiten descubrir los distintos perfiles que puede alcanzar una de las variedades tintas más importantes de la vitivinicultura argentina. Altura, suelos, clima y estilos de elaboración se combinan en una selección que va desde opciones accesibles hasta vinos de alta gama.

Del 11 al 13 de septiembre, la ciudad tucumana será sede de la 47ª Fiesta Nacional de la Empanada, con entrada gratuita, puestos gastronómicos, música y el tradicional concurso que elegirá a la nueva campeona o campeón.

Este 2 de septiembre se celebra el Día Mundial del Coco, un fruto que en los últimos años dejó de estar asociado casi exclusivamente a la pastelería. Coco rallado en el mate, aceite de coco, leche vegetal y nuevas recetas muestran cómo este ingrediente tropical se incorporó a las tendencias de alimentación y bienestar.

Chiquín Fuegos & Cocina y Late Patagonia proponen una nueva noche de gastronomía y vinos junto a la bodega Terrazas de los Andes, con un menú de cuatro pasos pensado para acompañar cada etiqueta. La cita será este jueves 3 de septiembre, desde las 21.

Este lunes 31 de agosto se celebra el Día Nacional del Helado Artesanal, una fecha que homenajea a uno de los grandes protagonistas de la gastronomía argentina. Chocolate con almendras, dulce de leche granizado y sambayón encabezan las preferencias, mientras nuevos sabores como el pistacho ganan terreno y la menta granizada sigue generando una de las discusiones más apasionadas frente al mostrador.

La nueva propuesta de Bodegas Salentein combina Viognier, Chardonnay y Torrontés y suma una expresión diferente a la categoría de vinos dulces.

La marca nacida en Bariloche alcanzó las 27 sucursales en Argentina y proyecta sumar 15 aperturas. También avanza con nuevos formatos y ya piensa en su expansión internacional.

En 2014, cuando nació Remo, su primer nieto, Víctor Dayan tuvo una idea sencilla y entrañable: guardar una barrica de la cosecha de ese año para que algún día pudieran compartirla. La tradición continuó con cada nuevo nacimiento y hoy reúne nueve cosechas, pensadas como un legado familiar que todavía espera su momento.

La bodega mendocina presentó un vino elaborado a partir de un antiguo parral de Tupungato. Son apenas 7.000 botellas, sin crianza en madera y con un perfil fresco y frutado que busca recuperar la identidad de una variedad de origen italiano.

Cada 25 de agosto se celebra el Día Internacional del Ramen. La fecha recuerda la creación del primer ramen instantáneo en Japón, aunque el plato fue mucho más allá de ese formato y hoy ocupa un lugar en la gastronomía argentina.

La propuesta de Chiquín Fuegos & Cocina y Late Patagonia será este jueves 27 de agosto, a las 21, con un menú de cuatro pasos pensado para recorrer la expresión de vinos de Familia Schroeder y Humberto Canale.  

En Familia Schroeder trabajan en el desarrollo de vinos de bajo contenido alcohólico a partir de Pinot Noir. La propuesta todavía está en etapa de experimentación y busca conservar la frescura y el equilibrio que caracterizan a los vinos de la Patagonia.

Crujientes, doradas y capaces de acompañar desde una hamburguesa hasta un plato gourmet, las papas fritas tienen su propio día. Pero detrás de ese clásico irresistible hay una historia atravesada por los Andes, Europa y una disputa que todavía no encuentra ganador.

Este jueves 20 de agosto, Chiquín Fuegos & Cocina junto a Late Patagonia se unen para ofrecer un menú paso a paso diseñado especialmente para maridar con los selectos vinos de Bodega Salentein.

Cada 18 de agosto se celebra el Día Internacional del Pinot Noir, una de las variedades más delicadas y buscadas del mundo. En Argentina ocupa poco más de 2.000 hectáreas, con Mendoza a la cabeza y una fuerte presencia en Neuquén, Río Negro y Chubut. El detalle de cuántas hectáreas tiene cada provincia.