Redacción Central
Neuquén ya tiene una cepa que la representa. La Legislatura provincial aprobó la declaración del Pinot Noir como cepa emblema, un reconocimiento que pone en valor el crecimiento que alcanzó esta variedad dentro de la producción vitivinícola local y su relación cada vez más estrecha con el turismo y la gastronomía.
La nueva normativa también fija el 18 de agosto de cada año como Día Provincial del Pinot Noir Neuquino, una fecha destinada a impulsar actividades de promoción, difusión y valorización de esta variedad dentro y fuera de la provincia.
La iniciativa surgió de la unificación de dos proyectos: uno presentado por el gobernador Rolando Figueroa y otro impulsado por la diputada Mercedes Tulián. Ambas propuestas coincidían en destacar el peso productivo, cultural y simbólico que adquirió el Pinot Noir en Neuquén.
Una cepa que encontró su lugar en la Patagonia
El Pinot Noir encontró en el territorio neuquino condiciones favorables para su desarrollo. El clima fresco y seco, la marcada amplitud térmica, los suelos de origen aluvional y los vientos característicos de la región son algunos de los factores que favorecen su cultivo.
El crecimiento de la vitivinicultura neuquina comenzó a cobrar mayor impulso durante la década de 1990 y, con el paso de los años, se convirtió en una actividad relevante dentro de la diversificación productiva de la provincia. En ese proceso, el Pinot Noir fue ganando protagonismo tanto en los viñedos como en las propuestas vinculadas con el enoturismo y la gastronomía.
Del viñedo a la mesa
El reconocimiento busca ir más allá de la producción de vino. La intención es que la cepa también funcione como una herramienta para promocionar el territorio y potenciar experiencias en las que confluyan bodegas, gastronomía, paisajes y turismo.
La ministra de Turismo, Ambiente y Recursos Naturales, Leticia Esteves, destacó que el Pinot Noir ya forma parte de la identidad neuquina y sostuvo que este reconocimiento permitirá fortalecer su promoción.
“Tenemos producción de calidad, paisajes, gastronomía y experiencias turísticas que se complementan y nos permiten mostrar Neuquén al país y al mundo”, expresó la funcionaria.
El Ministerio de Turismo, Ambiente y Recursos Naturales será la autoridad de aplicación y tendrá a su cargo las acciones destinadas a promocionar la cepa. Para ello podrá trabajar de manera conjunta con municipios, comisiones de fomento, organizaciones de la sociedad civil y representantes del sector privado.
También podrá celebrar convenios de financiamiento y asistencia con organismos públicos, mixtos y privados, tanto nacionales como internacionales.
Un día propio para el Pinot Noir neuquino
La elección del 18 de agosto incorporará al calendario provincial una fecha específica para poner en valor esta variedad y generar actividades relacionadas con el vino, la gastronomía y el turismo.
Degustaciones, encuentros, propuestas gastronómicas y experiencias en bodegas podrán encontrar en esa jornada una oportunidad para acercar al público una cepa que fue ganando identidad propia en la Patagonia.
Con la aprobación de la iniciativa, el Pinot Noir suma ahora un reconocimiento institucional a un camino que ya venía recorriendo en las bodegas neuquinas: el de convertirse en uno de los vinos capaces de contar, desde una copa, una parte de la identidad productiva y gastronómica de Neuquén.
