Redacción Central
Para quienes siempre encuentran una buena excusa para comer sushi, esta semana Neuquén ofrece varias. Hasta el domingo 4 de octubre, diez establecimientos gastronómicos participan de la Semana Temática de Sushi y Sabores Orientales, una nueva propuesta de Confluencia de Sabores.
La iniciativa comenzó el lunes 28 de septiembre y suma promociones y menús preparados especialmente para estos días. En algunos casos habrá combos de alrededor de 20 piezas con descuentos, mientras que otros locales incorporarán platos de inspiración oriental, precios especiales y experiencias de maridaje.
Los establecimientos que participan son Atu Sushi, Sr. Gohan, Sawara, Miyuki, Hilton Garden Inn, Sushi Top, Shirogami, Riko Sushi, Sushi Bike y Sushisur.
La variedad no estará limitada a los rolls tradicionales. La propuesta contempla alternativas vegetarianas y libres de gluten, además de otras preparaciones vinculadas con la cocina oriental, según la oferta diseñada por cada establecimiento.
Sushi con ingredientes de la región
Uno de los aspectos interesantes de Confluencia de Sabores es la búsqueda de un cruce entre las técnicas de la cocina oriental y los productos regionales.
No es una combinación nueva para las barras de sushi neuquinas. En ediciones anteriores aparecieron ingredientes como trucha patagónica, hongos de pino, peras y manzanas del Alto Valle, rosa mosqueta, arándanos y Pinot Noir, utilizados en rolls, salsas y diferentes preparaciones.
La idea es que esa impronta regional también forme parte de la semana temática actual, aunque cada establecimiento define su propio menú y la manera de incorporar los productos.
Diez lugares para elegir
La semana permite además recorrer distintas interpretaciones de una cocina que desde hace tiempo dejó de limitarse al clásico roll de salmón, palta y queso crema.
En Neuquén conviven propuestas tradicionales con otras que incorporan ceviches, pescados regionales, vegetales, preparaciones calientes y fusiones con sabores latinoamericanos y patagónicos.
Durante estos días, cada uno de los diez establecimientos adheridos presenta su propia propuesta, por lo que los precios, cantidad de piezas y composición de los combos varían según el lugar.
La actividad es organizada por la Subsecretaría de Turismo de la Municipalidad de Neuquén y forma parte de las semanas gastronómicas de Confluencia de Sabores, una iniciativa que busca generar propuestas temáticas en distintos establecimientos de la ciudad.
La Semana de Sushi y Sabores Orientales continuará hasta el domingo 4 de octubre. Los menús y promociones de cada local, junto con los datos para realizar pedidos o reservas, pueden consultarse en las redes sociales de Turismo Neuquén Capital y de los establecimientos participantes.
