Redacción Central
El próximo fin de semana Neuquén tendrá motivos para sentarse a la mesa. En distintos puntos de la provincia, tres encuentros pondrán el foco en los productos locales, los cocineros, los elaboradores y esa identidad gastronómica que se construye desde el territorio.
El sábado 10 y domingo 11 de octubre, Villa Pehuenia-Moquehue y San Martín de los Andes recibirán dos propuestas con perfiles diferentes, mientras que Centenario llevará los sabores del Alto Valle a una competencia gastronómica que formará parte de los festejos por el aniversario de la ciudad.
Una gran mesa frente al lago Aluminé
Villa Pehuenia-Moquehue estrenará la primera edición de “¡A la mesa!”, una feria de emprendedores y gastronomía que se realizará el 10 y 11 de octubre en el Muelle Turístico, frente al lago Aluminé.
La propuesta reunirá a cocineros, productores, elaboradores, artesanos y artistas locales y permitirá probar cervezas artesanales, gin, vermut, pastas, pescados, quesos, embutidos, alfajores, helados y preparaciones elaboradas a base de piñón, uno de los productos emblemáticos de la cocina de la zona.
El encuentro se desarrollará de 13 a 19 h y tendrá además música en vivo y una propuesta artística particular: durante las dos jornadas, artistas de la localidad intervendrán una mesa de unos 15 metros de largo. El resultado será una obra colectiva que permanecerá vinculada al encuentro y continuará formando parte de futuras ediciones.
La iniciativa suma así una nueva propuesta gastronómica a una localidad declarada en 2018 Capital de la Gastronomía Neuquina y que ya tiene en el Festival del Chef Patagónico uno de sus acontecimientos más reconocidos.
Los vinos patagónicos suben a la montaña
En San Martín de los Andes, el vino será protagonista de la segunda edición de Vino a la Montaña, que se realizará el sábado 10 y domingo 11, de 18 a 23 h, en Loi Suites Chapelco Hotel.
La feria reunirá a alrededor de 15 bodegas de Neuquén, Río Negro y Chubut y propone recorrer la diversidad vitivinícola de la Patagonia a través de degustaciones, presentaciones, catas y maridajes.
También habrá espacio para conocer las características de las distintas regiones productoras y escuchar a sommeliers y referentes vinculados al vino patagónico.
La gastronomía acompañará el recorrido. Entre las propuestas anunciadas aparecen maridajes de trucha ahumada con Chardonnay, chocolates con vinos patagónicos y combinaciones de trucha con Pinot Noir.
Las entradas tienen un valor de $40.000 por jornada e incluyen la copa del evento, empanadas gourmet y el acceso a las actividades y degustaciones previstas para ese día. Los cupos son limitados.
Centenario cocina con los sabores del Alto Valle
El domingo 11, la gastronomía también formará parte de los festejos por el aniversario de Centenario con la final del Concurso Gastronómico “La Celina” 2026.
En este caso, el desafío parte directamente del producto local: los participantes deberán crear una preparación original utilizando como ingrediente principal al menos uno de los alimentos elaborados por productores que trabajan en la Sala Municipal de Elaboración de Agroalimentos La Celina.
Dulces, mermeladas, conservas y otros productos regionales se convertirán así en materia prima para nuevas recetas.
El concurso tendrá dos categorías, Mejor Preparación Dulce y Mejor Preparación Salada, y el jurado evaluará, entre otros aspectos, la identidad regional, la creatividad, la calidad gastronómica y la vinculación con la producción del Alto Valle.
El público también tendrá voz y podrá elegir su preparación favorita.
La propuesta busca tender un puente entre la chacra y la cocina: reconocer a quienes producen y elaboran alimentos en la región y mostrar las posibilidades que esos productos tienen cuando llegan a manos de cocineros.
Tres mesas, un mismo territorio
Desde el piñón y los sabores de montaña en Villa Pehuenia hasta los vinos de la Patagonia en San Martín de los Andes y los productos de las chacras del Alto Valle en Centenario, las tres propuestas tienen algo en común: la gastronomía como una manera de contar el territorio.
Este fin de semana, Neuquén ofrece tres excusas para viajar. Y todas terminan alrededor de una mesa.
