Redacción Central
La llegada de la primavera modifica también la manera de acercarse al vino. Vuelven las mesas al aire libre, los aperitivos, los encuentros improvisados y las comidas más frescas. Y con ellos aparecen las ganas de descorchar etiquetas más ligeras, aromáticas y refrescantes.
Es una buena época para explorar blancos y rosados, animarse a servir algunos tintos ligeramente refrescados o elegir espumosos y vinos de menor graduación alcohólica. La consigna es sencilla: beber fresco y sin demasiadas formalidades.
Desde Mendoza y San Juan hasta los Valles Calchaquíes y la costa atlántica bonaerense, esta selección reúne ocho vinos de diferentes estilos y precios para recibir la temporada.
1. El Cazador Rosado — Mascota Vineyards
Frutado, amable y fácil de beber, El Cazador Rosado muestra el costado más relajado de Mascota Vineyards. Es una etiqueta pensada para ocasiones informales: una tarde de terraza, una picada o una sobremesa que se extiende aprovechando los días más largos.
En nariz presenta aromas suaves de frutas rojas y flores. En boca aparece un ligero dulzor equilibrado por una buena acidez, que aporta frescura. Puede acompañar ensaladas, tablas de quesos, picadas y platos sencillos.
Precio sugerido: $5.915,43
2. Los Árboles Blanco Dulce — Navarro Correas
Una alternativa para quienes disfrutan de vinos aromáticos y con un toque dulce. Los Árboles Blanco Dulce combina un perfil frutado con la acidez necesaria para mantener la frescura.
Tiene color amarillo con reflejos verdosos y dorados. En nariz aparecen notas de azahar, damasco y un sutil recuerdo de miel. En boca resulta amplio y untuoso, con una acidez que equilibra el dulzor.
Se recomienda servir entre 8 y 10 °C y puede acompañarse con quesos semiblandos o postres elaborados con frutas.
Precio sugerido: $6.305
3. Chardonnay — Marantiqua
Marantiqua Chardonnay se suma a las alternativas blancas para los días cálidos con un perfil fresco y versátil.
Es una opción que puede funcionar tanto como aperitivo como acompañamiento de comidas ligeras. En la mesa encuentra buenos compañeros en ensaladas, pescados, mariscos, carnes blancas y quesos suaves.
Precio sugerido: $30.106
4. Alma Mora Low — Finca Las Moras
Los vinos con menor graduación alcohólica comienzan a ocupar un espacio propio entre quienes buscan alternativas más livianas. Dentro de esa tendencia aparece Alma Mora Bajo Alcohol, de Finca Las Moras.
La propuesta apunta a conservar el carácter del vino, pero desde un perfil más ligero, fresco y versátil, pensado especialmente para situaciones de consumo cotidiano y encuentros informales.
Precio sugerido: $5.860
5. Blend de Extremos Pinot Noir — El Esteco
Este Pinot Noir reúne uvas provenientes de dos zonas de altura de los Valles Calchaquíes: Cafayate, a 1.700 metros sobre el nivel del mar, y Chañar Punco, a 2.000 metros.
De color rojo brillante y tonalidades violáceas, presenta aromas de frutas rojas, con predominio de cereza, acompañados por notas florales y un delicado carácter terroso. En boca es suave, frutado y con un toque salino.
La recomendación para los días primaverales es beberlo ligeramente refrescado. Puede acompañar carnes blancas, pescados grasos, hongos, pastas livianas y quesos.
Precio sugerido: $18.766
6. Costa & Pampa Sauvignon Blanc — Trapiche
Desde Chapadmalal y con la influencia del océano Atlántico llega Costa & Pampa Sauvignon Blanc, una alternativa con un perfil fresco, mineral y gastronómico.
Tiene color amarillo con reflejos verdosos. En nariz aparecen hierbas frescas, ruda y notas cítricas, mientras que en boca muestra frescura, textura y una marcada presencia mineral.
Puede acompañar pescados, mariscos, sushi, ensaladas y vegetales de estación.
Precio sugerido: $33.451
7. Don David Torrontés Bajo Alcohol — El Esteco
Con 8,5% de alcohol, Don David Torrontés Bajo Alcohol ofrece una interpretación más ligera de una de las variedades más características de los Valles Calchaquíes.
Presenta un color verde amarillento brillante y aromas de flores blancas y cítricos. En boca conserva el carácter expresivo del Torrontés, con buena acidez, notas cítricas y una entrada ligeramente dulce.
Se recomienda servir entre 12 y 14 °C. Puede acompañar aperitivos, ensaladas, pescados, mariscos y platos de cocina asiática.
Precio sugerido: $9.271
8. Navarro Correas Extra Brut en lata
El espumoso también se adapta a nuevas formas de consumo. Navarro Correas Extra Brut propone un formato en lata práctico para llevar a un picnic, una reunión al aire libre, una terraza o simplemente improvisar un brindis.
Elaborado en el Valle de Uco a partir de Chardonnay y Pinot Noir, presenta color amarillo intenso con reflejos rosados. En nariz aparecen durazno blanco, damasco y notas de pan tostado. En boca se perciben fruta, pera, durazno seco y recuerdos de levadura.
La temperatura recomendada de servicio es de entre 5 y 7 °C.
Precio sugerido: $6.626
Con diferentes estilos, regiones y valores, las ocho etiquetas muestran que no existe una única manera de tomar vino cuando sube la temperatura. Una copa fresca, algo rico para compartir y una mesa al aire libre pueden ser suficientes para brindar por la primavera.
