Redacción Central
Tres regiones vitivinícolas argentinas se encontrarán alrededor de una misma mesa en Cipolletti. Este jueves, Chiquín Fuegos y Cocina y Late Patagonia realizarán “2 Cepas, 3 Terruños”, una experiencia pensada para recorrer vinos de Mendoza, Río Negro y Neuquén a través de una cena especialmente diseñada para acompañar cada etiqueta.
La propuesta permitirá descubrir cómo una misma cepa puede adquirir características diferentes según el lugar donde nace. El recorrido tendrá como protagonistas al Merlot y al Malbec, en distintas expresiones, acompañados por un menú de cuatro pasos.
La bienvenida será con un Blush Rosado de Merlot de Humberto Canale. Luego llegará el abreboca, compuesto por scones de queso azul y almendras tostadas, acompañado por un Rosé de Malbec de Terrazas de los Andes.
Como entrada se servirá un antipasto de fiambres, quesos y encurtidos, maridado con un Old Vineyard Malbec de Humberto Canale. Para el plato principal, la cocina propone un roll de entraña con crema de panceta y tortilla española, acompañado por Malma Reserva de Familia Malbec.
El cierre también tendrá al vino como protagonista: manzanas confitadas en Malbec y helado de americana, junto a un Luigi Bosca Malbec.
Así, la degustación trazará un pequeño mapa enológico entre Mendoza y la Patagonia, con etiquetas de cuatro bodegas y una cocina pensada para poner en diálogo cada plato con la copa.
“2 Cepas, 3 Terruños” será este jueves 1 de octubre a las 21, frente a La Caminera de Cipolletti. El valor es de $65.000 por persona e incluye el menú de cuatro pasos y la degustación. Los cupos son limitados y las reservas se realizan al 299 4620740.
