El jueves 9 de mayo la AAS dirá presente en el marco de una Feria de Vinos donde importantes bodegas estarán acompañando una interesante charla acerca de l a sommellerie en Argentina.
sommelier
Esta vez recorremos las regiones donde se cultivan viñedos y sus características.
Ante un auditorio colmado por referentes de la industria del vino, la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS) acaba de presentar su nueva marca institucional, y con ella, un resumen sobre sus principales proyectos para el año que comienza.
Carnes blancas vinos blancos ? Y las rojas con tintos ? Mito o realidad ?
Alejandra Lopez Alfaro
AS DE COPAS - Columnas31 de agosto de 2017Mucho se ha hablado del maridaje, casamiento o armonía entre comidas y vinos. Cada uno come y bebe según el gusto de su paladar. De todas maneras, les recomiendo algunos “tips” a tener en cuenta, para que el “juego” de combinar comidas y vinos resulte con éxito.
Cuál es la mejor manera de conservar un vino, y si quedó vino abierto ?
Alejandra Lopez Alfaro
AS DE COPAS - Columnas18 de agosto de 2017Cuando un vino aún no ha sido descorchado, es recomendable cuidar su conservación, les dejamos algunos puntos a tener en cuenta.
Cual es la bebida ideal para acompañar el chocolate ?
Alejandra Lopez Alfaro
AS DE COPAS - Columnas03 de agosto de 2017Es temporada de ski y de chocolate. La bebida para recomendar en estos casos debe armonizar; ya que el chocolate es intenso y pastoso, tiene notas torrefactas (por el tostado en parte de su proceso) y notas amargas y dulces, tiene fortaleza aromática y gustativa.
Qué se observa en un corcho al abrir el vino ?
Alejandra Lopez Alfaro
AS DE COPAS - Columnas18 de julio de 2017Debido a los diversos tipos de taponados que existen en el mercado, algunos dicen que esta práctica está quedando en desuso.
Lo más visto
CABA | Vico Wine Bar, el mejor bar de vinos de Argentina según un premio internacional
Redacción Central
06 de octubre de 2025El espíritu del vino argentino tuvo su gran noche en el Hilton Buenos Aires, donde se celebró la primera edición local de los IWC Wine Industry Awards. Entre copas y reconocimientos, Vico Wine Bar fue elegido como el mejor bar de vinos del país, consolidando su lugar en la cima de la experiencia enogastronómica porteña.
MENDOZA| Dionisias Rosé 2025: un brindis por el vino, el arte y la fuerza de las mujeres
Redacción Central
07 de octubre de 2025El sábado 18 de octubre, Mendoza volverá a vestirse de rosado con una feria que celebra el vino, la creatividad y la energía femenina en el emblemático Museo Casa Fader.
NEUQUÉN | Hilton Wine Experience: una celebración sensorial del vino, la música y la alta gastronomía
Redacción Central
08 de octubre de 2025Los días 10 y 11 de octubre, el Hilton Garden Inn Neuquén abrirá sus puertas a una nueva edición de la feria enológica más esperada de la región. Dos noches para brindar, descubrir etiquetas patagónicas y saborear una propuesta gourmet pensada para los cinco sentidos.
El vino argentino brilló en São Paulo: elegancia, nuevas fronteras y diversidad de estilos
Redacción Central
10 de octubre de 2025Wines of Argentina fue protagonista por cuarto año consecutivo en la feria ProWine São Paulo, el evento de vinos y espirituosas más importante de América Latina. Con más de 100 bodegas nacionales, la presencia argentina reafirmó la identidad de una vitivinicultura moderna, diversa y en constante expansión.
NEUQUÉN | Novena edición de “Traful Invita”: un fin de semana de sabores, paisajes y experiencias patagónicas
Redacción Central
13 de octubre de 2025Entre montañas, lago y bosque, la localidad cordillerana celebró una nueva edición de su clásico encuentro gastronómico. El Hotel Alto Traful reunió a chefs, productores y amantes de la buena cocina en una propuesta donde los sabores patagónicos se fundieron con el paisaje.