AS DE COPAS - Novedades

Este lunes 31 de agosto se celebra el Día Nacional del Helado Artesanal, una fecha que homenajea a uno de los grandes protagonistas de la gastronomía argentina. Chocolate con almendras, dulce de leche granizado y sambayón encabezan las preferencias, mientras nuevos sabores como el pistacho ganan terreno y la menta granizada sigue generando una de las discusiones más apasionadas frente al mostrador.

Este 2 de septiembre se celebra el Día Mundial del Coco, un fruto que en los últimos años dejó de estar asociado casi exclusivamente a la pastelería. Coco rallado en el mate, aceite de coco, leche vegetal y nuevas recetas muestran cómo este ingrediente tropical se incorporó a las tendencias de alimentación y bienestar.

De San Juan, Mendoza, Salta y Neuquén, ocho etiquetas que permiten descubrir los distintos perfiles que puede alcanzar una de las variedades tintas más importantes de la vitivinicultura argentina. Altura, suelos, clima y estilos de elaboración se combinan en una selección que va desde opciones accesibles hasta vinos de alta gama.

La chef Gachi Caffa, Embajadora de la Gastronomía Neuquina, obtuvo el primer puesto en Empanada Regional y Empanada Clásica en el Campeonato Mundial 2026. Su versión con chivo, ñaco y piñón patagónico, llevó productos y sabores del territorio a lo más alto del certamen.

Nueve bodegas neuquinas, vinos para degustar y una propuesta gastronómica con productos regionales serán parte del After Ski que se realizará este jueves en Villa La Angostura.