Como dijo Mostaza, paso a paso vamos descubriendo cómo se elaboran los vinos.
"Reglas" de las copas de vino
TODO lo que necesitás saber.
AS DE COPAS - Columnas26 de septiembre de 2017
Redacción1
InfografíaFuente de imagen www.cocinayvino.net
Según Vinetour, "una norma o regla, más o menos general, podría ser no llenar más de dos tercios de la capacidad de la copa, pero en copas muy grandes un tercio sería más que suficiente".
Específicamente para el vino blanco se recomienda "servir poca cantidad, aunque haya que servir más a menudo, para que mantenga el frescor al que debe ser degustado".
Para el vino tinto, "unos dos tercios, aunque si la copa es muy grande, un tercio puede ser suficiente".
Aunque las cantidades a servir son muy variables en función del tamaño de las copas, el propio comensal debe "evaluar" este detalle, para servir una cantidad moderada y prudente, acorde al tamaño de cada copa.
La web Cocina y Vino creo una infografía que grafica cómo se debería servir el vino en función de la copa y el tipo de vino. ¿Qué te parece?
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Esta vez recorremos las regiones donde se cultivan viñedos y sus características.
Hoy nuestro enólogo amigo, nos mete en un problema: cuál es el aspecto sobresaliente a tener en cuenta al evaluar un vino?
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