Redacción Central
El imponente paisaje de Villa El Chocón se prepara para recibir, por primera vez, una cita donde la gastronomía y la cultura dialogan de manera exquisita. De 11 a 18, en el restaurante URO del Camping Municipal, se desplegará un festival de aromas y texturas que rinde homenaje a la cocina regional y al trabajo de productores locales.
La propuesta, organizada por URO junto al municipio, el Ministerio de Turismo y Neuquentur SE, reunirá a los cocineros de la Ruta de la Gastronomía Neuquina: Sebastián Caliva, Cristian Alfaro, Martín Páez, Claudio Abraham, Nahuel Sepúlveda y Emanuel Antimi. Cada uno diseñó un plato que rescata los productos de la tierra patagónica y los eleva en recetas cargadas de creatividad y sentido de pertenencia.
El menú promete emociones fuertes al paladar: desde un guiso de lentejas con chorizo de ciervo al disco, hasta una trucha a la llama con vegetales escalivados, gremolata cítrica y frutos secos. La propuesta se completa con navarin de cordero a las leñas con papas y zanahorias asadas y un sandwich de chorizo de ciervo entre pan de manzana y criolla del valle. También habrá empanadas con sello de la Región Confluencia —de pollo, de hongos y espinacas, o de verduras y gírgolas a las brasas—, junto a opciones sin TACC y vegetarianas, para que nadie quede afuera de la experiencia.
La bebida también será protagonista: bodegas de la región acercarán sus vinos, pensados como aliados perfectos para resaltar cada matiz de los platos.
El evento sumará una dimensión educativa gracias a la participación de estudiantes de la Tecnicatura Superior en Gastronomía de Villa El Chocón, quienes llevarán a la práctica sus conocimientos en un contacto directo con la comunidad.
Turismo, cultura y experiencias vivenciales
Más allá de la mesa, Neuquén al Plato será una invitación a vivir la región con todos los sentidos. El programa incluye propuestas de prestadores turísticos habilitados: cicloturismo urbano con Cicloturis Patagonia, caminatas guiadas con Cautivar Patagonia, observación de cielos y experiencias de astrofotografía junto a Astroturismo Crux, y bautismo de atado de mosca de la mano de Fario Fishing Lodge.
El clima festivo se completará con música y danzas en vivo: se presentarán Jonatan Lillo, En Canto Sureño, bandas locales y un espacio dedicado al folclore, llevando tradición y alegría al corazón de la jornada.
Villa El Chocón, además, exhibirá su oferta de alojamiento, mientras que los destinos de la Región Confluencia estarán presentes con propuestas turísticas y productos locales, reforzando el vínculo entre territorio, cocina y cultura.
Con entrada libre y gratuita, Neuquén al Plato invita a saborear la Patagonia en primera persona: un encuentro donde cada plato es un relato, cada vino un paisaje, y cada experiencia un recuerdo para atesorar.
