protocolo en la mesa

Este lunes 31 de agosto se celebra el Día Nacional del Helado Artesanal, una fecha que homenajea a uno de los grandes protagonistas de la gastronomía argentina. Chocolate con almendras, dulce de leche granizado y sambayón encabezan las preferencias, mientras nuevos sabores como el pistacho ganan terreno y la menta granizada sigue generando una de las discusiones más apasionadas frente al mostrador.

Chiquín Fuegos & Cocina y Late Patagonia proponen una nueva noche de gastronomía y vinos junto a la bodega Terrazas de los Andes, con un menú de cuatro pasos pensado para acompañar cada etiqueta. La cita será este jueves 3 de septiembre, desde las 21.

Este 2 de septiembre se celebra el Día Mundial del Coco, un fruto que en los últimos años dejó de estar asociado casi exclusivamente a la pastelería. Coco rallado en el mate, aceite de coco, leche vegetal y nuevas recetas muestran cómo este ingrediente tropical se incorporó a las tendencias de alimentación y bienestar.

Del 11 al 13 de septiembre, la ciudad tucumana será sede de la 47ª Fiesta Nacional de la Empanada, con entrada gratuita, puestos gastronómicos, música y el tradicional concurso que elegirá a la nueva campeona o campeón.

De San Juan, Mendoza, Salta y Neuquén, ocho etiquetas que permiten descubrir los distintos perfiles que puede alcanzar una de las variedades tintas más importantes de la vitivinicultura argentina. Altura, suelos, clima y estilos de elaboración se combinan en una selección que va desde opciones accesibles hasta vinos de alta gama.