Neuquén se prepara para celebrar el festival donde cada bocado es verso: Confluencia de Sabores, edición 2025, vuelve los días 6 y 7 de septiembre en el Parque Jaime de Nevares, el escenario ideal para que la gastronomía neuquina se encuentre con quienes saben disfrutarla.
15 de agosto de 2025
Redacción Central
El intendente Mariano Gaido, junto a la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica del Neuquén, presentó con entusiasmo esta segunda edición que busca ampliar el brillo alcanzado en su debut. Se trata de una experiencia que eleva la cocina neuquina: se combinan finger food de autor, reinterpretaciones creativas de clásicos locales, demostraciones culinarias en vivo y música para que cada plato se sienta aún más vibrante.
Diego Cayol, secretario de Turismo y Promoción Humana, remarcó que esta propuesta celebra el talento de chefs y productores, destacando los ingredientes y sabores que hablan de nuestra tierra. A su vez, Joaquín García González, presidente de la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica del Neuquén, enfatizó que esta feria celebra y hace visible la creatividad gastronómica regional, poniéndola en valor como vidriera para vecinos y visitantes.
Gastronomía que impulsa y resignifica
Este festival no es sólo comida; es encuentro, inspiración, crecimiento. En palabras de Cayol: la gastronomía es una puerta de entrada para que Neuquén sea descubierta, una herramienta para fortalecer emprendedores y consolidar la ciudad como destino.
Un evento con futuro y propósito
Se espera una gran concurrencia en ambas jornadas, y sus organizadores sueñan con que Confluencia de Sabores se instale como una cita anual ineludible en el calendario turístico y cultural de la capital neuquina.
En la edición 2024, con más de 70 emprendimientos gastronómicos desplegados entre puestos, foodtrucks, carpas beduinas y mercados de productores, la ciudad se envolvió en una sinfonía de aromas y texturas regionales . La convocatoria fue impresionante: más de 15.000 personas se dieron cita en esta celebración de identidad culinaria, dejando claro que la gastronomía neuquina tiene aroma, sabor y corazón.
Mariana Barrera, al frente de la bodega Pülku en Villa Regina, transforma peras y manzanas en sidra de autor mientras observa cómo la energía redefine el Alto Valle.
La histórica bodega argentina sorprende al mercado con una propuesta innovadora: su clásico espumante Extra Brut ahora se presenta en lata de 355 ml, un formato versátil que invita a celebrar con frescura y autenticidad, sin perder la sofisticación de siempre.
Con hierbas de la estepa, frutos silvestres y el pulso creador de emprendedores locales, el vermut patagónico se abre camino en el mapa gourmet argentino. Tres proyectos —Único, Piuke y Milvago— ponen a Río Negro en el centro de la escena con bebidas que combinan tradición, innovación y paisaje en cada sorbo.
La línea de espumosos de Mosquita Muerta Wines, propiedad de Familia Millán, se convirtió en una de las más elegidas del país gracias a su frescura, calidad y precio accesible. Con una nueva imagen y propuestas que van desde el Extra Brut hasta un innovador Spritz, la marca pisa fuerte dentro y fuera de Argentina.
El próximo jueves 2 de octubre, Chiquín Fuegos y Cocina abrirá sus puertas a una experiencia sensorial organizada por Late Patagonia, que reunirá vinos de autor, cocina de excelencia y música en vivo. La propuesta contará con la presencia del enólogo Jorge Sánchez Carrillo y un menú de pasos especialmente diseñado para resaltar cada etiqueta.
