Como dijo Mostaza, paso a paso vamos descubriendo cómo se elaboran los vinos.
Rosados de primavera y verano
En el mundo, hay vinos rosados muy reconocidos tales como los de Provence en Francia. En Argentina, estaba la idea que los rosados eran de baja calidad enológica, eso fue real hace muchos años. Hoy, son muchas las bodegas que tienen rosados en sus líneas premium, confirmando así que sí son vinos de calidad.
AS DE COPAS - Columnas14 de septiembre de 2017 Alejandra Lopez Alfaro
Un vino rosado tiene el poder de adaptarse a diferentes platos y situaciones.
Sus colores son tentadores y festivos, sus aromas frutados y frescos y en la boca se crea esa unión o mezcla entre las características de un blanco y un tinto.
Son ideales para diferentes maridajes ya que como están elaborados a partir de uvas tintas, tienen la estructura y fortaleza de esas cepas pero la suavidad y frescura de un blanco ya que parte de su vinificación es similar a la de los vinos blancos.
En la primavera y verano, los vinos rosados deberían ser protagonistas de la mesa, tanto en aperitivos como para acompañar a comidas frescas como ensaladas, pescados o ya alguna carne un poco más elaborada.
Los vinos rosados se ponen de fiesta acompañando al inicio de la primavera para seguir durante el verano.
Encontrarás nuevas bebidas a la medida en que sigas “gurmeteando”. Salud!
Desde www.gurmeteando.info agradecemos a Alejandra Lopez Alfaro por su gran aporte y contenidos, mas información sobre Alejandra en www.alejandralopezalfaro.com
Te puede interesar
En cada región hay vinos que se destacan, y esto tiene que ver con su adaptación a la tierra.
Esta vez recorremos las regiones donde se cultivan viñedos y sus características.
Hoy nuestro enólogo amigo, nos mete en un problema: cuál es el aspecto sobresaliente a tener en cuenta al evaluar un vino?
Lo más visto
El master of wine británico, Tim Atkin, distinguió a Germán Di Césare, director enológico de Bodega Trivento, como enólogo del año en su prestigioso informe “Special Report Argentina 2025”. El reconocimiento destaca su capacidad para combinar calidad, volumen y proyección internacional del Malbec argentino.
Vegetales en el centro del plato: la revolución verde que conquista las cartas gourmet
Redacción Central
26 de junio de 2025Ya no son sólo una opción: las propuestas vegetarianas ganan protagonismo en la alta cocina y redefinen el arte de comer bien. Desde menúes degustación hasta platos de autor, los vegetales se vuelven los nuevos protagonistas del paladar refinado.
En Almagro, un bodegón local sorprende con platos de pastas al estilo casero y elaboración refinada a precio accesible. Doña Cocina Tipo Casa ya se ganó elogios de críticos y públicos por ofrecer una experiencia gastronómica de nivel, sin romper la alcancía.
Sofisticación sin crueldad: el caviar vegano que desafía la tradición
Redacción Central
01 de julio de 2025El chef Alexis Gauthier creó el caviar vegano, un manjar refinado elaborado con algas y esferificación fría. Con sabor a mar y estética impecable, esta versión gourmet une sofisticación culinaria y responsabilidad ética, sin sacrificar especies en peligro de extinción.
CÓRDOBA | Chachingo Wine Fair amplía su recorrido nacional con una nueva edición
Redacción Central
02 de julio de 2025La prestigiosa feria de vinos, cofundada por Alejandro Vigil, celebra su cuarta parada de 2025 en un destacado hotel de Córdoba. Con la participación de 37 bodegas de todo el país, la edición promete seguir exhibiendo la diversidad y calidad del vino argentino.
