Sol Althabegoiti, Chef y propietaria de Sawara Sushi & Wok

Nombre y Apellido:  Sol Althabegoiti

Estado Civil/Hijos: Soltera, con dos dogos de burdeos gigantes (wasabi y amapola) jaja!!

Lugar y cargo actual: Sawara Sushi & Wok. Propietaria y Chef 

Trabajó en: con 18 años comencé mi paso por la gastronomía, trabajé en Sawara de pasante, pase por algunos lugares siempre haciendo sushi, hasta que llegue a Las Torcazas en el Casino del Río, a los 20 renuncie y compre el fondo de comercio de Sawara, hoy hacen 8 años.

Comida preferida: la comida de mi abuela Pitu, en especial su pizza rellena y sus pastas. 

Algo que no te guste comer:  hígado, riñones y ninguna de esas cosas. 

Un restaurante en el mundo: Maido en Perú, Cafe Tacuba en Distrito Federal, El futuro Resto Sawara (muy pronto)!! 

Bebida preferida: Un excelente Malbec 

Un tema musical: Todo Cerati y Spinetta

Una Red Social: Instagram

Un Libro: El diario de Frida Khalo. 

Una Película: Hachiko 

Un lugar para vacacionar: Cuba 

Un deporte: Kick boxing 

Un hobby: Pescar y viajar! El viaje a Japón cambió mi forma de ver la vida y la cocina japonesa que se hace en la Región!