
"Cocino para todos por igual, para mi el placer es cocinar"


¨ Mi viaje por Japón cambió mi forma de ver la vida y la cocina japonesa que se hace en la Región!
Profesiones - Chefs25 de mayo de 2018 Redacción
Nombre y Apellido: Sol Althabegoiti
Estado Civil/Hijos: Soltera, con dos dogos de burdeos gigantes (wasabi y amapola) jaja!!
Lugar y cargo actual: Sawara Sushi & Wok. Propietaria y Chef
Trabajó en: con 18 años comencé mi paso por la gastronomía, trabajé en Sawara de pasante, pase por algunos lugares siempre haciendo sushi, hasta que llegue a Las Torcazas en el Casino del Río, a los 20 renuncie y compre el fondo de comercio de Sawara, hoy hacen 8 años.
Comida preferida: la comida de mi abuela Pitu, en especial su pizza rellena y sus pastas.
Algo que no te guste comer: hígado, riñones y ninguna de esas cosas.
Un restaurante en el mundo: Maido en Perú, Cafe Tacuba en Distrito Federal, El futuro Resto Sawara (muy pronto)!!
Bebida preferida: Un excelente Malbec
Un tema musical: Todo Cerati y Spinetta
Una Red Social: Instagram
Un Libro: El diario de Frida Khalo.
Una Película: Hachiko
Un lugar para vacacionar: Cuba
Un deporte: Kick boxing
Un hobby: Pescar y viajar! El viaje a Japón cambió mi forma de ver la vida y la cocina japonesa que se hace en la Región!

"Cocino para todos por igual, para mi el placer es cocinar"

Juan Solorza se “sube a la bici” para mejorar el delivery y cuidar la calidad del producto.

El chef argentino con tres estrellas Michelin, hizo un alto en su agenda para conversar sobre su carrera.

El chef neuquino Ezequiel González estará hoy en Cocineros Argentinos.



El próximo 14 de noviembre, la capital neuquina se suma por primera vez a la celebración federal que rinde homenaje al vino argentino. Degustaciones, maridajes, descuentos y recorridos urbanos invitan a descubrir el carácter patagónico de cada copa.

La bodega mendocina fue distinguida con el Premio Oro Internacional en Prácticas Sustentables por la red Great Wine Capitals. Un reconocimiento que celebra la unión entre ciencia, naturaleza y hospitalidad, y posiciona a la Argentina en el corazón del turismo del vino global.

Del 14 al 16 de noviembre, la ciudad será punto de encuentro de cocineros y amantes del sabor criollo. Más de 40 stands y un campeonato con cuatro categorías rendirán homenaje a la diversidad de empanadas argentinas, desde la neuquina de chivo y hongos hasta la tradicional tucumana de Famaillá.

Un vino nacido del encuentro entre dos mundos: Lui Wines, desde el corazón mendocino, y Acclaimed Wine Company, de Napa Valley. Alta Plata Malbec encarna la fusión entre la frescura de los Andes y la elegancia californiana, en una creación conjunta que celebra la amistad, la precisión y el arte del vino.

Neuquén se prepara para levantar sus copas en la quinta edición de Confluencia de Cervezas, un encuentro que reunirá más de 20 cervecerías, música en vivo y propuestas gastronómicas en el Parque Jaime de Nevares. Habrá además un tour cervecero para quienes deseen adentrarse en el corazón de las fábricas artesanales.





