Sol Althabegoiti,

Cada 6 de julio se celebra el Día Internacional del Pollo Frito, una fecha que homenajea a uno de los platos más populares del mundo. La historia de KFC y la visión de su fundador, el Coronel Sanders, fueron claves para transformar esta preparación en un ícono de la comida rápida.

Chiquín Fuegos y Cocina, con la organización de Late Patagonia y el acompañamiento de la Bodega Humberto Canale, ofrecerá el próximo jueves 9 de julio una cena de cuatro pasos especialmente diseñada para los amantes de la buena gastronomía. 

La feria gastronómica más importante del país abrirá sus puertas del 9 al 12 de julio en La Rural, con cientos de productores, cocineros, bodegas y propuestas que invitan a recorrer la Argentina a través de sus sabores. Degustaciones, clases de cocina, catas y el ya clásico paseo federal volverán a ser protagonistas de una edición especial.

El locro es el gran protagonista de cada 9 de Julio, pero la cocina de 1816 era mucho más amplia. Maíz, zapallo, carnes de cocción lenta, empanadas, humitas y dulces coloniales formaban parte de una identidad culinaria que ya se estaba gestando cuando el Congreso de Tucumán declaró la Independencia.

Con la organización de Late Patagonia, Chiquín Fuegos y Cocina será escenario de una cena de cuatro pasos con maridaje de vinos de Familia Schroeder. La propuesta se realizará el miércoles 16 de julio a las 21, frente a la Caminera de Cipolletti, y contará con la guía de un sommelier durante toda la experiencia.