¿Quién es 'el gourmet'?

Entrá para saber a quién nos referimos con esta expresión.

Leído por ahí...11 de agosto de 2017Redacción1Redacción1
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Para las artes culinarias el rol de cocinero es de gran importancia, tal lugar lo ocupa el gourmet. El gourmet es alguien que, además de contar con las técnicas y herramientas para cocinar, también cuenta con capacitación cultural e intelectual relativa a la producción de platos y su vínculo con la cultura o medio en el cual se elaboran. El gourmet no repite recetas si no que busca relaciones entre el uso de ciertos ingredientes, sus sabores, sus métodos de cocción y las situaciones sociales en las que tales comidas se disfrutan.

Fuente  Definicion ABC https://www.definicionabc.com/general/gastronomia.php

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