Merlí Helados Artesanales nació en 2018 cuando Estefanía González, en un paseo por Argentina, (vive hace más de 4 años entre Barcelona y Costa Rica), y por una necesidad de seguir trabajando, le surge la idea de abrir un emprendimiento de helados. Pensó en llevarlo a España pero finalmente eligió nuestro país.

Luego se sumaron su padre y hermano, Guillermo González y el emprendimiento familiar se ubicó finalmente en el local de San Martín 4442, Neuquén Capital.

Desde septiembre de 2019 comenzaron con la campaña para no seguir generando más residuos. Estefanía sostuvo que desde que arrancaron “lo que más nos impulsó y también durante la pandemia fueron las redes sociales, fuimos pioneros en el rubro de heladería”. 

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