Mauricio Couly, chef del que todos disfrutamos de su hobby

Siempre enfocado en una cocina de estación y producto, donde se destaca la cocción violenta del horno de barro y sus fuegos.

Profesiones - Chefs 01 de septiembre de 2017 Redacción
Mauricio Couly (1)

Nombre y Apellido: Mauricio Couly

Estado Civil/Hijos: Soltero sin hijos. 

Lugar y cargo actual: La Toscana chef propietario. Hermanos Toscanos Almacén y Catering. Quesero en La Ventimiglia Quesería Cipolletti. 

Trabajó en: Londres, Brazil, Uruguay, Suiza y Argentina. 

Comida preferida: Las Pastas 

Algo que no te guste comer: Hígado de vaca. 

Un restaurante en el mundo: Chez Panisse Berkeley, California 

Bebida preferida: Vino Pinot Noir 

Un tema musical: Lived in Bars, Cat Power.

Una Red Social: Instagram.

Un Libro: Quesos Artesanales de Pablo Battro.

Una Película: Bruce Lee.

Un lugar para vacacionar: Italia.

Un deporte: Karate 

Un hobby: Hacer quesos. 

Lo más visto
pinot-vino-cepa

El ascenso del Pinot Noir en San Patricio del Chañar

Redacción Central
Noticias 20 de marzo de 2024

En apenas tres décadas, los viñedos de San Patricio del Chañar han arraigado sólidamente en la industria vitivinícola, marcando un hito en la joven pero prometedora vendimia neuquina. Este ascenso ha sido respaldado por premios internacionales y el reconocimiento de una renombrada revista de estilo de vida francesa, que ha denominado al Pinot Noir, cultivado en estas tierras, como el "otro oro negro" de Vaca Muerta.

3_ED_2014_22_NqnTur_Pehuenia_Invierno-95

Semana Santa se aproxima y las agendas lo saben: llega una nueva edición de la Fiesta del Pehuén

Redacción Central
Noticias 26 de marzo de 2024

La localidad de Aluminé se prepara para recibir la 15.º Fiesta Nacional del Pehuén, un evento que promete enriquecer la experiencia turística durante la Semana Santa. Con una amplia gama de propuestas, este encuentro cultural y gastronómico se llevará a cabo del 28 al 31 de marzo, ofreciendo a visitantes y residentes una oportunidad única para sumergirse en la riqueza de la región.