El reconocido chef Nahuel Sepúlveda, embajador de la cocina neuquina, se prepara para participar en la 21° Fiesta Nacional del Chivo en Malargüe, Mendoza, un evento que celebra la riqueza gastronómica de la región. El encuentro se llevará a cabo del 9 al 12 de febrero, y Sepúlveda, oriundo de Chos Malal, promete sorprender con su propuesta culinaria.
Noticias08 de febrero de 2024
Redacción Central
Con un extenso historial representando a Neuquén en eventos nacionales e internacionales, Sepúlveda destaca que es un honor y orgullo llevar los sabores neuquinos a diferentes escenarios, como lo hizo previamente en la Fiesta Nacional de la Empanada.
El chef resalta las similitudes entre Malargüe y Chos Malal, lo que motivó su interés en participar, ya que conoce a fondo el producto estrella del evento: el chivo. Explica que Mendoza tiene una tradición culinaria marcada por la cocción a la masa, y su objetivo es fusionar los sabores característicos de ambas regiones.
En cuanto al plato que presentará en el certamen nacional "Platos con Chivos de Malargüe", Sepúlveda detalla que consistirá en un "rol de chivo con una salsa refrescante que simula las pasturas de la zona, acompañado por verduras a la masa. Además, incluirá una capa de crocantes con un toque de ñaco, añadiendo un elemento distintivo y auténtico".
Más allá de la competencia, Sepúlveda destaca la belleza de estos eventos para compartir experiencias, conocer nuevos productos y, sobre todo, representar a su provincia de manera destacada.
Actualmente, el chef combina su participación en eventos con la venta de su gastronomía en espacios abiertos, donde destaca una parrilla móvil. Además, contribuye al ámbito educativo como miembro del departamento gastronómico del Centro de Formación Profesional Agropecuaria N° 5 de la localidad, impartiendo capacitaciones para la Región Norte neuquina.
El certamen nacional "Platos con Chivos de Malargüe" se llevará a cabo el 11 de febrero de 9 a 13, ofreciendo a los asistentes la oportunidad de disfrutar de la creatividad y destreza culinaria de Nahuel Sepúlveda en este destacado evento gastronómico.
El legado gastronómico de Nahuel Sepúlveda va más allá de la competición, ya que su enfoque culinario se traduce en un compromiso continuo con su comunidad. Actualmente, se dedica a la venta de sus creaciones en eventos y espacios al aire libre, llevando la esencia de la cocina neuquina a diversos públicos. Su parrilla móvil se ha convertido en un ícono de sabor y autenticidad, atrayendo a amantes de la buena comida que buscan degustar platos únicos y tradicionales. Además, su participación activa en el departamento gastronómico del Centro de Formación Profesional Agropecuaria N° 5 demuestra su voluntad de compartir conocimientos y fomentar el crecimiento de la gastronomía local.
El certamen nacional "Platos con Chivos de Malargüe" no solo será una oportunidad para competir, sino también para celebrar la diversidad culinaria y la riqueza de sabores que caracterizan a la Región Norte neuquina.
Sepúlveda, con su experiencia y pasión por la cocina, se presenta como un embajador destacado de la tradición gastronómica de Neuquén, llevando consigo la identidad de la provincia a cada evento en el que participa. La expectación crece en torno a su propuesta para el concurso, y los asistentes a la Fiesta Nacional del Chivo en Malargüe seguramente disfrutarán de una experiencia gastronómica única que refleja la maestría y dedicación de este talentoso chef.
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