El material fue realizado por Centro PyME-ADENEU, en el marco del programa “Pilares de la Chacra”. Los contenidos se encuentran alineados al Código Alimentario Argentino.
Noticias16 de junio de 2021
Redacción Central
La manipulación de alimentos es una serie de procedimientos y cuidados que hacen a la seguridad alimentaria de los consumidores. Desde Centro PyME-ADENEU se vienen desarrollando desde el año pasado una serie de capacitaciones para elaboradores y manipuladores de alimentos. Los contenidos de los talleres han sido plasmados en un cuadernillo de libre acceso.
El material se encuentra disponible en www.adeneu.com.ar, la página web de Centro PyME-ADENEU, organismo dependiente del Ministerio de Producción e Industria.
Marcia Lagos, asesora del Programa de Valor Agregado a la Producción Primaria explicó que “desde el Centro PyME- ADENEU realizamos la elaboración de un ‘Cuadernillo de Manipulación de Alimentos’ para que quede a disposición como material de estudio para todos los elaboradores y manipuladores de alimentos”.
El cuadernillo fue diseñado con los contenidos mínimos solicitados y también cuenta con un anexo con material complementario. El mismo se encuentra alineado al Artículo 21- (Resolución Conjunta SRYGS y SAB N° 25 /2019) del Código Alimentario Argentino. Parte de la información solo aplica para la provincia del Neuquén.
La elaboración del manual se realizó a través de “Pilares de la chacra”, un programa dedicado al fomento de la comercialización de productos primarios y elaborados en Neuquén. La iniciativa es coordinada por Centro PyME-ADENEU y cuenta con el apoyo de fundación YPF, Shell, Total, Pan American Energy, Gas y Petróleo del Neuquén (GyP) y Wintershall.
El Centro PyME-ADENEU realizó, desde octubre de 2020, cuatro cursos sobre manipulación de alimentos que fueron aprobados por 117 personas. Quienes aprueban la cursada obtienen un certificado para tramitar el Carnet de Manipulador de Alimentos expedido por la Autoridad Sanitaria competente.
Con una propuesta que visibiliza y acerca a quienes cosechan su materia prima, la marca cuenta las historias de quienes producen los insumos frescos que alimentan a millones de argentinos.
La Expo se desarrollará en el Centro de Convenciones Córdoba “Brigadier Juan Bautista Bustos”, promoviendo las economías regionales de todo el país y generando una gran contribución laboral y de recursos a la provincia.
Una innovadora propuesta ha surgido en una estación de servicio en General Roca, Río Negro, que ha captado la atención tanto de los habitantes locales como de los viajeros que hacen escala en la ciudad. Se trata de un revolucionario sistema de atención que incorpora un robot "mozo del futuro" para colaborar en la entrega de pedidos a los comensales.
Casino Magic está a punto de hacer historia en el mundo de la coctelería y la gastronomía con la primera edición de la Expo Cocktail & BarFest.
Los resultados, surgen del reporte 2023 de IWSR Drinks Market Analysis, destacada firma de investigación de mercado y tendencias de bebidas alcohólicas, a nivel global.
El restaurante neuquino Bouquet de Revés, conocido por su propuesta de cocina europea y tradicional, ha anunciado el lanzamiento de un nuevo ciclo de eventos denominado “Noches de Momentos”. Martín Sarlo, propietario del restaurante, explicó que estas veladas tendrán lugar aproximadamente una vez al mes y ofrecerán una experiencia que fusiona gastronomía y cultura. Cada noche incluirá maridajes especiales, exposiciones de arte y música en vivo, con la participación de bodegas locales invitadas.
Buenos Aires será sede, los días 26 y 27 de octubre, de la tercera edición del Buenos Aires International Olive Oil Competition (BAIOOC), un evento de alcance global que reunirá a los mejores productores de Aceite de Oliva Virgen Extra de todo el mundo.
Con viñedos ubicados en San Patricio del Chañar, Neuquén, Bodega Del Fin Del Mundo es el mayor productor de Pinot Noir de la Argentina, cepa en la cual se especializan.
El reconocido delantero de la Selección argentina, Lautaro Martínez, junto a su esposa Agustina Gandolfo, ha ingresado al mundo del vino con el lanzamiento de su propia bodega, Cittanina.
