Redacción Central
Hay lugares donde el amor encuentra marco propio. En el privilegiado terroir de San Patricio del Chañar, en Neuquén, Bodega Familia Schroeder invita a celebrar San Valentín con una propuesta que combina paisaje, identidad gastronómica y una cuidada selección de vinos y espumantes.
Un mediodía para saborear la Patagonia
El sábado 14 de febrero, al mediodía, Saurus Restaurante abre sus puertas con un menú especialmente diseñado para la ocasión. La bienvenida llega con un delicado lollipop de trucha curada, acompañado por una copa del emblemático espumante Deseado, fresco y aromático.
Las entradas exploran el ADN patagónico con impronta contemporánea: empanaditas de entraña con cebolla caramelizada y roquefort; carpaccio de trucha con alcaparras, trigo burgol y oliva; o langostinos en tempura con salsa de cerezas de Finca Pincen.
En los principales, el horno de barro marca el pulso: ceja de ojo de bife con gírgolas y papas al pimentón; trucha asada con reducción de limón al orégano y ratatouille; o sorrentinos sin TACC con cherrys braseados y perfume de albahaca.
El final dulce reinterpreta clásicos con identidad propia: tiramisú de la casa, crème brûlée con miel de Deseado o un cremoso mousse blanco con granita de cerezas.
El menú incluye entrada, principal y postre, con un valor de $90.000 por persona (bebidas y servicio no incluidos).
Atardecer, DJ y copas al aire libre
Para quienes prefieran celebrar al caer el sol, la bodega propone un sunset de 19 a 22, con visita guiada, tapeo y DJ en vivo entre viñedos. La experiencia combina el ritual del brindis con la inmensidad del paisaje patagónico, cuando la luz dorada transforma cada hilera de vides en postal.
El valor es de $75.000 por persona sin traslado y $92.000 con traslado incluido. La propuesta contempla un regalo sorpresa y la posibilidad de adquirir más etiquetas en barra.
Un portfolio que expresa territorio
Familia Schroeder despliega en esta fecha su amplio portfolio, que incluye líneas como Saurus Estate, Saurus Select, Barrel Fermented y Familia Schroeder, además de espumantes emblemáticos como Deseado, Rosa de los Vientos, H. Schroeder y Brut Nature.
San Valentín, en este rincón del Chañar, no es sólo una fecha: es una excusa perfecta para brindar con vinos que hablan de viento, suelo y paciencia. Porque hay celebraciones que no se improvisan: se cultivan.
