festival del chef

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    Pizzeros

    El lenguaje del horno: pizzeros y pasteleros hoy celebran su día

    Redacción Central
    12 de enero de 2026

    Detrás de cada pizza bien horneada y de cada torta que deja memoria hay técnica, constancia y amor por el oficio. En el Día del Pizzero y el Pastelero, una recorrida por cocinas y obradores donde la tradición se renueva a fuerza de trabajo cotidiano.

    Alfajor 1

    Día del Alfajor: dónde probar los mejores en versión artesanal

    Redacción Central
    16 de enero de 2026

    Clásico, creativo, artesanal o de autor: el alfajor es mucho más que una golosina. En su día, una selección de cafés, pastelerías y restaurantes lo celebran con versiones que honran la tradición y se animan a reinventarla, bocado a bocado.