Más de 80 puestos de comida y un pasaje gastronómico en la Fiesta Nacional de la Confluencia
Ofrecerán sus productos locales a neuquinos y turistas de todo el país que llegan para vivir esta gran fiesta.
Súper fáciles de conseguir en la región, ya que en el valle comenzó la temporada de cosecha. Ideales para usar en postres y pastelería. También para combinar con otros sabores fuertes como el café, la vainilla, el chocolate, diversos licores, entre otros.
Noticias 26 de noviembre de 2021 CBEntre las frutas de temporada por estos meses se encuentra esta opción con excelentes propiedades e ideal para su uso en la cocina. En la región, con una producción de casi el 40% del volumen Argentino, comenzó en Río Negro la temporada de cosecha con su mayoría de producción en la zona del Valle Medio y se extenderá hasta enero.
Las cerezas son un fruto rojo pequeño de diferentes variedades, pudiendo ser distintas en color, tamaño y acidez. Pertenecen a la familia de las rosáceas, hermanas de las fresas, melocotones y frambuesas. Entre sus micronutrientes se destacan el potasio, ácido fólico, magnesio y vitaminas B, C Y K.
Poseen hidratos de carbono, azúcares naturales, fibra y un alto contenido acuoso, por lo que resultan ser maravillosas para consumir e hidratarse durante el verano.
Con previo lavado, son ideales para consumir frescas, aprovechando sus propiedades y pudiendo ser implementadas como snack saludable o a modo de postre.
Respecto a la cocina, las cerezas son sin duda un as bajo la manga para deleitar con simples manjares. Combinan perfecto con otros sabores fuertes como el café, la vainilla, el chocolate, diversos licores, etc. Y además, ayudan a intensificar el sabor de un buen plato.
Las podemos incluir en variedad de preparaciones como una fresca ensalada, pasteles, trufas, tartaletas para el postre o la merienda, gelatinas, cupcake de chocolate, entre otros.
Asimismo, en la región son fáciles de conseguir ya que en el Valle Medio cuatro empresas tienen producción y alrededor de veinte productores forman el esquema productivo de aproximadamente 600 hectáreas.
En 2021 Rio Negro se posicionó como el primer país exportador con un 80% destinado al mercado externo y un volumen estimado de 3000 toneladas
Y como no podía faltar hoy, te compartimos esta práctica y riquísima RECETA DE TRUFAS CON AMARANTO Y CEREZAS:
INGREDIENTES
100 g de amaranto
1 barra de queso crema
200 g de cerezas deshidratadas
200 g de pistaches picados finamente
INSTRUCCIONES
Parte el queso crema en ocho partes y forma bolitas con ellos.
Mezcla el amaranto, las cerezas y el pistache.
Cubrir las bolitas con la mezcla de amaranto y mantén en refrigeración hasta servir.
Ofrecerán sus productos locales a neuquinos y turistas de todo el país que llegan para vivir esta gran fiesta.
El próximo viernes 12 de abril, el Apart Hotel Rivadavia 815, en su 4to. piso, se convertirá en el epicentro de una experiencia única para los amantes del buen vino. Bajo la organización de Chacras de Valentina S.R.L., se llevará a cabo el Primer Mercado de Vinos, un evento que promete cautivar los sentidos y deleitar los paladares más exigentes.
En un rincón remoto del mundo, donde el clima seco y frío desafía las expectativas, se encuentra La Patagonia, Argentina, emergiendo como uno de los destinos vinícolas más fascinantes y exquisitos del cono sur del planeta. En medio de vientos que alcanzan velocidades sorprendentes de hasta 200 km/h, esta región ha logrado establecerse como un epicentro de viticultura de clase mundial.
Casino Magic está a punto de hacer historia en el mundo de la coctelería y la gastronomía con la primera edición de la Expo Cocktail & BarFest.
En el Día Mundial del Malbec, que desde 2011 se celebra cada 17 de abril, queremos invitarte a redescubrir el Luigi Bosca De Sangre Malbec D.O.C, un vino con historia que refleja la determinación, la persistencia y la perseverancia propias del ADN de la bodega, y que sigue conquistando los paladares más exigentes del mundo.
Hoy y mañana habrá en Espacio Duam más de 30 stands de elaboradores y productores de alimentos y bebidas, 100 por ciento neuquinos. También habrá actividades para toda la familia. Entrada libre y gratuita.
La próxima edición de "Arte y Sabores" promete ser un encuentro de inspiración y deleite gastronómico, destacando la presencia de dos mujeres profesionales en la industria neuquina. Organizado por la Secretaría de Jefatura de Gabinete, el evento se llevará a cabo el jueves 11 de abril a las 20 en el Café del Museo Nacional de Bellas Artes.
En conmemoración del Día Mundial del Malbec que se celebra el miércoles, la subsecretaría de Turismo propone la Semana del Malbec en la ciudad de Neuquén y el Alto Valle.
El próximo jueves 18 de abril a las 20:30 horas, los amantes del buen vino y la alta gastronomía tienen una cita imperdible en Terrazas Resto del Apart Hotel Illia 121. Bajo el título "Ahumados & Malbec", este evento promete deleitar los paladares más exigentes con una exquisita selección de vinos y platos cuidadosamente elaborados.