Redacción Central
Cuando el calendario se vuelve hoja en blanco, la ciudad responde con mesas largas, copas en alto y cocinas encendidas. Desde propuestas nikkei de alto vuelo hasta parrillas consagradas, experiencias íntimas y celebraciones frente al río, Buenos Aires ofrece alternativas para todos los paladares que eligen recibir el nuevo año fuera de casa, pero como en casa: bien comidos.
Osaka Cocina Nikkei: precisión, sabor y espíritu urbano
Osaka despide el año fiel a su identidad: técnica japonesa, potencia peruana y una estética cosmopolita que marca el pulso de la noche. El menú especial de Año Nuevo propone una secuencia intensa y equilibrada, con entradas frías y calientes, nigiris de autor y platos principales de sello propio, coronados por un final dulce clásico de la casa. Todo sucede en un formato dinámico, pensado para una velada larga, festiva y sin pausas.
Valor: $220.000 por persona (incluye open bar y espumante para el brindis).
Dirección: Concepción Arenal 2913, CABA.
Reservas: WhatsApp +54 9 11 2815-0727.
La Cabrera Palermo: Año Nuevo al calor de las brasas
La icónica parrilla porteña propone una celebración que reafirma su ADN: abundancia, sabor y espíritu compartido. La noche comienza con una recepción de fiambres y entradas clásicas a las brasas, para luego desplegar un recorrido de principales que combina cortes emblemáticos y opciones de pescado, acompañados por guarniciones generosas y un cierre dulce tradicional. Vinos seleccionados, bebidas sin alcohol y copa para el brindis completan una experiencia pensada para estirar la sobremesa hasta bien entrado el 2026.
Dirección: José A. Cabrera 5127, Palermo.
Reservas: WhatsApp +54 9 11 6875-4000.
Antro: un ritual contemporáneo en Villa Crespo
Para quienes buscan una despedida más introspectiva y sensorial, Antro propone una noche de luces bajas, fuego y barra como escenario central. Su cocina de autor, enfocada en producto estacional y técnica precisa, construye un menú de pasos cuidados, con protagonismo de pescas especiales y texturas contrastantes. La selección de vinos ícono acompaña el brindis en una experiencia íntima, moderna y de ejecución impecable.
Valor: $400.000 por persona.
Dirección: Gurruchaga 1145, CABA.
Reservas: WhatsApp +54 9 11 4945-3974.
Berria by Sagardi: celebración de raíz vasca
Producto noble, fuego y una elegancia sin artificios definen la propuesta de Berria by Sagardi para la noche del 31. El menú recorre mar y tierra con entradas que despiertan el apetito, platos donde la parrilla toma protagonismo y un final dulce que honra la tradición. Todo sucede en un salón de clima cálido, con servicio atento y una experiencia que privilegia el disfrute pausado.
Valor: $225.000 por persona.
Dirección: Dorrego 2180, Palermo.
Reservas: WhatsApp +54 9 11 6599-2865.
Mare by Fran Rosat: el mar como punto de partida
En Puerto Madero, Mare diseña una celebración atravesada por pescados, mariscos y pastas. La propuesta de Año Nuevo combina entradas frescas, platos principales que priorizan el producto y una técnica precisa, con un cierre dulce de perfil clásico. Ideal para mesas largas y grupos que buscan una noche distendida, donde el ritmo lo marca la conversación y el vino.
Valores: $260.000 en efectivo / $290.000 con tarjeta.
Dirección: Alicia Moreau de Justo 1170, Puerto Madero.
Reservas: WhatsApp +54 9 11 5302-7598.
Cauce: fuegos, río y cocina contemporánea
Frente al río, Cauce presenta una propuesta especial creada por el chef ejecutivo Emiliano Bernardinelli. El menú se apoya en los fuegos, el producto estacional y cocciones prolongadas, con preparaciones de mar en distintas texturas, platos principales de espíritu festivo y un cierre liviano acompañado por mesa dulce de fin de año. La experiencia se completa con un servicio cuidado y opciones vegetarianas bien resueltas.
Valores: USD 260 salón interior / USD 290 terraza.
Dirección: Av. Alicia Moreau de Justo 440, Puerto Madero.
Reservas: WhatsApp +54 9 11 3311-3691 – [email protected]
