Redacción Central
La exposición online “Argentina a la mesa” que acaba de estrenar la plataforma Google Arts and Culture en alianza con museos de nuestro país muestra la gastronomía argentina, un patrimonio que se refleja en obras de arte. En el sitio puedes disfrutarse entrevistas a cocineros de todas las regiones y costumbres autóctonas.
“Esta iniciativa es una gran oportunidad para compartir a nivel global la herencia y el legado de la cocina argentina. Son las instituciones participantes quienes deciden qué contar, nosotros somos el socio tecnológico”, contó a la prensa Luisella Mazza, directora de operaciones de Google Arts & Culture.
Más de 5.000 imágenes, 140 historias y 70 videos conforman esta exhibición de la que participaron “Gustar” (iniciativa de la Fundación ArgenINTA y los Ministerios de Agricultura, Turismo y Cultura), el Museo Nacional de Bellas Artes, el Muntref-Museo de la Inmigración, la Colección Amalita y la AMIA, además de las ilustraciones de Josefina Jolly, que ofrece un mapa interactivo de: chipá, un torrontés, dulce de leche, empanadas.
“Argentina a la mesa” es una invitación a los internautas de todo el mundo a descubrir la riqueza cultural detrás de la gastronomía argentina, donde se pueden descubrir recetas, la cultura, tradiciones y mucho mas. También figura el legado de los gauchos, las influencias de los inmigrantes, postres clásicos, los almacenes de campo, cómo la elaboración de conservas, la cultura alimentaria de los pueblos originarios, los pastelitos de hojaldre o la provoleta.
Se destacan las muestras de “La mazamorra” de Fernando Fader, “El asado” de Ignacio Manzoni, el “Interior de una pulpería” de Juan León Pallière y hasta “El almuerzo” de Antonio Berni.
Según las estadísticas, Argentina está entre los cinco países en el mundo que más consultan en Google sobre cocina y fue eso justamente lo que posibilitó esta muestra.
La plataforma Google Arts & Culture reúne historias de más de 2.000 instituciones culturales de más de 80 países, con la misión de hacer la cultura accesible con vista al mundo.
Visita: https://artsandculture.google.com/story/IgUhyUn6DioS2A
