Día Internacional del Sommelier

El 3 de junio es un día para celebrar la profesión del sommelier y una gran ocasión para reconocer su aporte a la industria vitivinícola y sobre todo la pasión que le pone a su trabajo.

Noticias 03 de junio de 2020 Redacción Central Redacción Central

La palabra Sommelier deriva de la palabra sommelier que en galo significaba cuidador de las bestias de carga o cuidador de las cargas. Era la persona encargada del traslado de las pertenencias del señor durante el camino, entre ellas su vino. Esta bebida tan preciada debía ser cuidada por él y catada antes de su servicio.

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El 3 de Junio de 1969 se dio nacimiento a l’Association de la Sommellerie Internationale, A.S.I. Es en la actualidad la comunidad más grande de sommeliers del mundo, ya que agrupa a más de 55 países en los 5 continentes.

La A.S.I. es una organización sin fines de lucro que une a las asociaciones nacionales de sommeliers con el fin de crear de forma conjunta acciones que ayuden al avance y desarrollo de la profesión.

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Nuestro país forma parte activa de la asociación desde 2001 a través de la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS). 

Pero ¿sabías que desde hace 18 años la AAS sigue firme en su objetivo de nuclear a los sommeliers y pensando en acciones concretas que los haga desempeñarse mejor como tales?

  • Desarrollar y planificar una estrategia fuerte que permite ir llegando paulatinamente a puntos neurálgicos del país donde la profesión se manifiesta cada vez con más fuerza, permitió llevar actividades y beneficios a los socios de Mendoza, Rosario, Córdoba y la zona de Patagonia. Hoy la AAS puede decir con mucho orgullo que esta planificación es sólida y que sigue avanzando hacia otras zonas de Argentina.

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  • Diseñar un proyecto especial que fomente el interés por la investigación en pos de idear nuevas líneas que ayuden a difundir el vino como tal, fue también un objetivo conseguido. Con SOMM2025 esta idea se cristalizó en su primera edición, y ya se está proyectando la segunda edición para el 2019.
  • Facilitar la presencia de la Court of Master Sommeliers en Argentina, organizando el marco necesario para que la toma de exámenes se desarrolle año tras año es sin duda otro punto para festejar en pos de la búsqueda del crecimiento de la profesión.

Son 18 años de trabajo, llegando a un plantel de más de 500 socios activos en 2019, quienes acceden a las más de 10 actividades mensuales  implementadas en conjunto con las bodegas.

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¡¡Feliz Día Sommeliers!! 🥂 ¿Se hace largo, no? Acostumbrados a vernos en cuadraditos de Zoom se extrañan muchas cosas que hoy parecen tan lejanas. Aún así, hoy tenemos un camino recorrido que poner en nuestras copas para brindar. Podemos sentirnos orgullosos del crecimiento de la profesión en los últimos diez años y que ya nadie ponga en duda nuestro rol, ni la importancia de un sommelier en el engranaje del vino. • . 🍷Sabemos que muchos están pasando por un momento duro, y si un canal se cierra, es necesario abrir otras puertas. También sabemos que esta crisis despertó muchas acciones solidarias que nos fortalecen. • . 🍷¿Cuál es nuestra tarea? Seguir comunicando día a día, trabajar junto a enólogos, bodegueros, vinotecas, distribuidores, restauranters y periodistas para ampliar cada vez más los horizontes. • . 🍷La Sommellerie argentina está en un momento trascendental, debemos seguir adelante en este proceso de crecimiento. Ayudemos a levantarse al colega que está en dificultades, ayudemos a los que necesitan una oportunidad o una voz de aliento. Pronto volveremos a vernos, esto no es eterno. Intentemos salir con herramientas, con nuevas ideas y con la certeza de pertenecer a una comunidad de sommeliers a la que cuidamos y defendemos entre todos. Hemos llegado hasta aquí, brindemos por seguir en este camino. Salud! 🥂 • #SommelierDay 🍷 #SommosSommelier #FelizDíadelSomm #FelizDíaSommeliers . . . ✏ilustración: @marielasolari

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Son más de 40 sommeliers que en 2018 obtuvieron su certificación de la Court of Master Sommeliers en Mendoza.

Y por supuesto, Ocho (8) Ediciones del Concurso Mejor Sommelier de Argentina, celebrados sistemáticamente: la gran fiesta de la sommellerie local, donde los profesionales buscan medirse, aprender, superarse y alegrarse junto al resto de los colegas por la victoria del gran ganador que con orgullo representará a la sommellerie argentina en el resto del mundo.

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