Redacción Central
Durante tres días, del 2 al 4 de mayo, Villa Pehuenia - Moquehue se convertirá en el epicentro de los sabores de la Patagonia con una nueva edición de la Fiesta Nacional del Chef Patagónico.
En el Patio de Cocina Gourmet, las opciones serán tan variadas como exquisitas: sándwich de provoleta con ciervo ahumado, cazuela de ciervo a la cazadora, bondiola braseada con cerveza y chutney de manzana, pastel de trucha sin TACC, pizza sándwich patagónico con queso bruma de cabra, trucha gravlax, rúcula, focaccia de vegetales salteados con queso azul y gírgolas, mollejitas cordilleranas de cordero y vino blanco, volcancito de trucha con crema de hierbas, polenta cremosa con chivo y barbacoa de mosqueta, ceviche de trucha, arancinis de hongos, crepes de cordero braseado y rolls de trucha con manzana silvestre con queso crema, entre muchas otras preparaciones.
La diversidad también dirá presente en el Patio de Cocina Regional y el Patio de Fuegos, donde se destacarán platos como el asado con cuero, chivito al asador, goulash de cordero con spätzle, cazuela de pavo con papas y choclo, ciervo a la cacerola con piñones y las clásicas empanadas criollas cocidas al fuego. Cada bocado estará pensado para conectar con el entorno y la cultura local.
El Patio de Foodtrucks sumará propuestas con identidad joven y gourmet: hamburguesa de cordero con alioli y queso ahumado, taco de trucha al estilo patagónico, wraps de vegetales a la plancha, pan de zapallo con miel y cordero, y ragout al disco con papas rústicas.
Para el cierre, el Patio Delicias de la Cordillera ofrecerá una tentadora selección de dulzuras: tiramisú con vainilla de harina de piñón, cheesecake con base de limón y frutos rojos, tartitas toffee con praliné de piñón, crème brûlée, helados artesanales veganos y clásicos, yogurt griego con miel de la zona, además de infusiones y cafés de montaña, como capuchino de pistacho, chocolate caliente con alfajor casero, y opciones sin TACC y low carb.
Las bebidas regionales también tendrán un rol destacado: cervezas artesanales de Villa Pehuenia-Moquehue en estilos como IPA, Scottish, Porter, Rauchbier con piñón y Stouts con frambuesa o cacao. En coctelería, se ofrecerán tragos con gin elaborado en la localidad, vermuts artesanales, jugos orgánicos, licuados naturales sin TACC y cócteles con rosa mosqueta, cerezas y frutos del bosque. También estarán presentes bodegas de vinos de la Patagonia.
Esta edición suma además una gran novedad: los asistentes podrán comprar lo que deseen y pagarlo en efectivo, tarjeta, Mercado Pago o billeteras virtuales, sin necesidad de tickets internos. Además, quienes lo deseen podrán participar del sorteo por una Toyota Hilux 4x4 0km, adquiriendo su número en los puntos de venta oficiales.
La Fiesta Nacional del Chef Patagónico se presenta una vez más como una experiencia que va más allá de lo gastronómico: es una invitación a vivir la cultura, la naturaleza y los sabores de la Patagonia en su máxima expresión.
Los horarios de la fiesta son: viernes 2 de mayo, de 12 a 23; sábado 3 de mayo, de 11 a 23; y el domingo 4 de mayo, de 11 a 17.
