Cursos de cocina online para aprovechar esta cuarentena

¿Cocinás siempre lo mismo? Aprendé de estos chefs para sacar ideas gastronómicas que te hagan quedar como el mejor de la casa.

Noticias 24 de abril de 2020 Redacción Central Redacción Central

Aprovecha la cuarentena y conoce nuevas recetas, trucos, y consejos a través de los cursos online. El coronavirus no vencerá, por eso nos quedamos en aislamiento. Pero si nos sabes cocinar, estás de suerte. Durante esta cuarentena son muchos los cursos de cocina disponibles para hacer online.

Cocina en cuarentena con el estrella Michelín Massimo Bottura

A través de su Instagram, todos los días imparte una clase que divide paso a paso. Bien sea para enseñar a sofreír la mantequilla clarificada, hasta hacer de los huevos batidos un desayuno para sorprender a la familia. Tan solo debe seguir al italiano en su cuenta @massimobottura y activar las notificaciones de las clases en vivo.

Sumito Estévez es uno de los cocineros más famosos de Venezuela. Antes que se radicara en Chile, tenía un programa diario en el canal El Gourmet, y acá llegó a la subdirección de educación del Centro de Innovación Gastronómica de Inacap.

Ahora acaba de lanzar su propio canal de YouTube, donde cada jueves sube un video con la receta de un plato típico de su país, como “passata de tomate”, “arroz chino venezolano” y “Fosforera al estilo Sumito”.

Este último es un plato de mariscos, típico de la zona costera del oriente, y donde aprenderás cómo cocer un pulpo de textura perfecta.

Recetas de cocina de Connie Achurra

Por estos días la cocinera Connie Achurra está subiendo recetas fáciles y nutritivas a su IG TV, la parte de videos de su Instagram. Lo bueno de estas es que entrega ideas para hacer en casa, pero con ingredientes que seguro encontrarás en tu refrigerador.

Por ejemplo, una clase de pan integral tipo pita, que enseñó con opción de harina de avena o maíz. Asimismo podrás seguir la de sabrosas hamburguesas de legumbres.

También tiene una de un brownie de chocolate y plátano, y otra de crema de zapallo deliciosa. 

Luis García Vegan Food

Luis García es un cocinero vegano dispuesto a enseñarte todo lo que sabe acerca de la alimentación sana. 

Platos crudiveganos y veganos es lo que prepararás durante toda la formación, además de conocer mucho más acerca de los nutrientes en los alimentos y cómo afectan a nuestro organismo.

También cuenta con un recetario disponible para todos los alumnos que decidan formar parte de una alimentación sana y saludable.

CREA

El Centro de Investigación y estudios de la alimentación cuenta con una categoría dentro de su pagina web dedicada a los cursos online.

En estos cursos de formación puedes descubrir los secretos de muchos chefs de renombre que te podrán explicar y ayudar a la hora de aprender y elaborar los platos. 

Dani García, Lobito de Mar

Bajo la tendencia #YoCocinaEnCasa, el chef español se suma a la causa en compañía de sus hijas adolescentes para preparar platos básicos con ingredientes que lo sorprenderán.

 Esta es la promesa de Dani García, quién ganó tres estrellas Michelín y lidera el programa Hacer de Comer en España. De ahí que tiene el talento para enseñar y dar a conocer el paso a paso de lo que debe hacer en la cocina.

 García, al igual que los otros chefs, utiliza su Instagram. Primero hace una publicación de los ingredientes que necesita para la clase del siguiente día para que sus aprendices estén al tanto y sigan al pie de la letra sus recomendaciones.

Eneko Atxa, Azurmendi
 

El ganador de tres estrellas Michelin está dando clases sobre cómo aprovechar al máximo esos alimentos que la gente no suele consumir, como por ejemplo, la coliflor.

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 A través de divertidos pasos en los que el chef bromea con sus estudiantes, puede aprender a convertir estas verduras y legumbres que no le gustan tanto, en un plato por el que le van a rogar cocinar otra vez. Ingrese a su página web www.enekoatxa.com y encontrará las clases más recientes que ha dado el chef de 43 años, junto con el horario.

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