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AS DE COPAS - Bodegas de Río Negro05 de junio de 2017
Redacción Central
Nuestros vinos se elaboran de manera artesanal cuidando al máximo todos los detalles. Comenzando por el viñedo, respetamos nuestro medioambiente, así como la herencia histórica de la industria del vino. Estos pilares fundamentales son la guía para administrar los recursos que nos ofrece nuestro viñedo.
Las uvas son recolectadas al alba, a mano, y son transportadas directamente a la bodega. En el atardecer, cada racimo es controlado, limpiado y despalillado, eligiendo cada uva a mano, pues solo las mejores uvas sirven para la vinificación.
Piero Incisa della Rocchetta, fundador de Bodega Chacra, nos cuenta los secretos de Treinta y Dos, este vino multipremiado mundialmente, que se produce con certificaciones orgánicas y respetando el calendario biodinámico.
28/03 - Ingresá para más información
Gob Castello 1500, Gral Roca, Río Negro- Teléfono 0299- 15 4293284 - Ingresá para más información
Calle Julio Croceri 241, (altura Mitre 1700)- Fernández Oro, Provincia de Río Negro - 299 5079957 - 299 5086578 - Ingresá acá para más información
Late Patagonia y Chiquín Fuegos & Cocina organizan una velada especial para celebrar los sabores del mar y el vino argentino. Será una cena por pasos, con maridaje completo de Bodega Malma, música en vivo y cupos limitados, este jueves 15 de enero.
Clásico, creativo, irresistible. El choripán —símbolo absoluto de la parrilla argentina— tendrá su gran celebración este verano en una nueva edición de ChoriFest, una feria gastronómica a cielo abierto que combina tradición, versiones de autor y espíritu festivo.
La moderna parrilla ubicada en el subsuelo del hotel Mío Buenos Aires presenta un menú de nueve pasos que reinterpreta el fuego porteño desde la alta cocina, con carnes de excelencia de Muge y un maridaje especialmente curado por la bodega mendocina Luigi Bosca.
En Agrelo, al pie del Cordón del Plata, la bodega de la primera enóloga argentina despliega una propuesta que combina vinos de autor, cocina de fuegos, picnics al aire libre y experiencias enoturísticas.
Menos cantidad, más intención. El vino entra en una nueva etapa donde conviven formatos disruptivos, estilos livianos, clásicos con prestigio y un mandato ineludible: ser sustentable. Radiografía gourmet de las tendencias que ya están redefiniendo la copa.
