"Cocino para todos por igual, para mi el placer es cocinar"
Leandro Silva, Chef de Café del Museo
Fanático de la Pizza y ñoquis de algarroba. Trabajó con muchos de los Chef mas reconocidos de Argentina!!
Profesiones - Chefs25 de agosto de 2017 Redacción
Nombre y Apellido: Leandro Silva
Estado Civil/Hijos: Papá de Donato, Francesca y Frida.
Lugar y cargo actual: Café del Museo, Jefe de cocina.
Trabajó en: Casino del Rio, Benjamina, Benjamín, entre otros. También con Narda Lepes, Donato de Santis, Dolli Yrigoyen, Takehiro Ohno, Francis Mallmann y Jean Paul Bordoux.
Comida preferida: Pizza, escabeche de hongos, ñoquis de algarroba.
Algo que no te guste comer: Mondongo y zapallitos de tronco hervido.
Un restaurante en el mundo: Gusteau's, Tegui, El Celler de Can Roca y La Casa de la Bodega.
Bebida preferida: Cerveza artesanal, vino, te en hebras (con un poquito de ginebra).
Un tema musical: Easy de Faith no More, A Primera Vista de Pedro Aznar y Take Me Out de Franz Ferdinand.
Una Red Social: Ninguna, quizás Instagram.
Un Libro: Pastelería Base de Osvaldo Gross, Confesiones de un chef de Antony Bourdain y mi futuro libro.
Una Película: Una Receta Perfecta y Kill Bill.
Un lugar para vacacionar: Villa Traful y la Isla de Maui.
Un deporte: Running, fútbol, kitesurf.
Un hobby: Cocinar.
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