Redacción Central
Los encuentros gastronómicos que invitan a comer sin apuro y a descubrir nuevas combinaciones entre platos y vinos siguen ganando espacio en la escena local. En ese marco, Chiquín Fuegos & Cocina anunció una nueva edición de sus tradicionales Jueves de Maridaje, una propuesta que busca poner en valor productos patagónicos a través de una experiencia culinaria guiada.
La cita será el 18 de junio a las 21 y contará con un menú especialmente diseñado para acompañar distintas etiquetas seleccionadas para cada paso.
La noche comenzará con un abreboca de gambas al ajillo, acompañado por un Pinot Rosé, pensado para realzar los aromas y la frescura del plato.
Como entrada, se servirá un alfajor black con mousse de trucha ahumada, una combinación que juega con contrastes de texturas y sabores, maridada con un Chardonnay.
El plato principal tendrá como protagonista a la cocina regional: trucha patagónica con crema de langostinos sobre risotto de espinaca, acompañada por un blend de Malbec y Cabernet, elegido para aportar estructura y equilibrio al conjunto.
Para el cierre, llegará un mousse de chocolate blanco con frutos rojos, junto a una copa de Pinot Noir, una combinación que apunta a mantener la armonía entre dulzor, acidez y fruta.
Desde la organización señalaron que la propuesta busca ofrecer una experiencia completa, donde la gastronomía y el vino dialoguen en cada paso. El valor de la cena es de 60.000 pesos por persona y las reservas pueden realizarse al 299 462 0740.
La velada se presenta como una oportunidad para disfrutar de sabores patagónicos, descubrir maridajes y compartir una noche diferente alrededor de la mesa.
