Redacción Central
La bodega Sánchez Carrillo Wines invita a una velada única donde la cocina de autor se encuentra con la elegancia de sus vinos, en un encuentro que promete despertar los sentidos. Organizado por Late Patagonia, el evento se realizará en Chiquín Fuegos & Cocina, frente a la caminera de Cipolletti, a partir de las 21.
El maestro detrás de los vinos, Jorge Sánchez Carrillo, guiará la experiencia, presentando cada etiqueta y su armonía con los platos de un menú especialmente curado para la ocasión. La propuesta busca ofrecer un recorrido gastronómico completo, en el que cada sorbo y cada bocado revelan matices inesperados y sofisticados.
La velada comenzará con un abrebocas de tortilla española con cantimpalo y cebollitas encurtidas, acompañado por el vino Astuta, marcando la primera nota de un concierto de sabores. La entrada elevará la experiencia con rib de cerdo a la barbacoa y batatitas crocantes, armonizado con Tourbillon, mientras que el plato principal sorprenderá con osobuco braseado al malbec sobre cremoso de maíz a las finas hierbas, acompañado por la reconocida etiqueta Demonium. El cierre dulce será un mousse de chocolate blanco con frutos rojos, maridado con el vino La Mancha, coronando la experiencia con elegancia y sofisticación.
La velada también contará con música en vivo, sumando un componente artístico que complementa la propuesta gastronómica y convierte la cena en un auténtico ritual sensorial.
Los organizadores destacan que este evento busca fusionar la riqueza de la gastronomía regional con los vinos del Alto Valle, creando un espacio para disfrutar de productos locales en su máxima expresión.
El encuentro tiene un valor de 60.000 pesos por persona y los cupos son limitados. Las reservas pueden realizarse al 299 462 0740.
Una noche pensada para los amantes de la alta cocina y el buen vino, donde cada plato y cada copa cuentan una historia de pasión, técnica y terroir.
