Se acerca el 18 de agosto, cuando el mundo brinda por una de las cepas más delicadas y fascinantes. El Pinot Noir, con su frescura, sutileza y personalidad única, conquista tanto en espumosos como en tintos de perfil refinado. En Argentina, su historia se reinventa entre viñedos de altura y manos que lo elaboran con arte.
13 de agosto de 2025
Redacción Central
Originario de la Borgoña francesa y protagonista en Champagne, el Pinot Noir se reconoce por sus racimos cónicos y piel oscura. Durante décadas en Argentina fue la estrella silenciosa de los espumosos, pero en los últimos 30 años comenzó a brillar como varietal en tintos suaves y aromáticos. Hoy, con unas 2.000 hectáreas plantadas, es un lujo enológico que, aunque minoritario frente al Malbec, despliega una versatilidad admirable.
Su carácter —fino, complejo y a la vez accesible— lo hace ideal para maridar momentos especiales: una cena íntima, un picnic elegante o una sobremesa de confidencias.
Cuatro etiquetas para celebrar
1. Mil Demonios Pinot Noir – Bodega Sin Reglas
100% Pinot Noir de La Consulta y Agrelo, microvinificado en tanques pequeños y criado en barricas de roble francés usadas. Ofrece notas de frutas rojas ácidas, taninos redondos y un final elegante. Una versión libre y moderna del varietal. Precio: $22.203.
2. Reserva de Familia Pinot Noir – Bodega Sottano
De Gualtallary y Los Chacayes, con crianza mixta de acero y roble. En nariz, frutos rojos y flores; en boca, sedosidad y acidez equilibrada. Versátil para carnes blancas, pescados y quesos suaves. Precio: $23.059.
3. Terrazas de los Andes Reserva Pinot Noir 2023
Uvas de altura extrema en Gualtallary (1.230 y 1.650 msnm) que expresan frescura y complejidad únicas. Aromas intensos, acidez vibrante y un equilibrio impecable. Precio: $15.140.
4. Chandon Cuvée Réserve Blanc de Noirs (Pinot Noir)
Espumoso refinado de viñedos entre 1.400 y 1.650 msnm. Combina potencia y estructura con aromas complejos gracias a su reposo prolongado sobre levaduras. Precio: $24.650.
El brindis final
Sea en la profundidad aterciopelada de un tinto o en las burbujas chispeantes de un espumoso, el Pinot Noir invita a brindar con estilo. Cada copa es un viaje: de las laderas frías a la calidez de la mesa compartida, del primer aroma a la última gota.
Maichef nació en Argentina para transformar una cena en casa en una experiencia gastronómica completa: un chef profesional llega con los ingredientes, cocina, sirve y deja todo impecable. Un lujo accesible que combina la calidez del hogar con el encanto de un restaurante.
El 7 de noviembre el calendario invita a brindar por una cepa noble, de taninos sedosos y alma viajera. Desde Mendoza hasta la Patagonia, Sottano, Rosell Boher y Familia Schroeder presentan versiones que combinan elegancia, equilibrio y sentido de lugar.
El próximo 14 de noviembre, la capital neuquina se suma por primera vez a la celebración federal que rinde homenaje al vino argentino. Degustaciones, maridajes, descuentos y recorridos urbanos invitan a descubrir el carácter patagónico de cada copa.
La bodega mendocina fue distinguida con el Premio Oro Internacional en Prácticas Sustentables por la red Great Wine Capitals. Un reconocimiento que celebra la unión entre ciencia, naturaleza y hospitalidad, y posiciona a la Argentina en el corazón del turismo del vino global.
Del 14 al 16 de noviembre, la ciudad será punto de encuentro de cocineros y amantes del sabor criollo. Más de 40 stands y un campeonato con cuatro categorías rendirán homenaje a la diversidad de empanadas argentinas, desde la neuquina de chivo y hongos hasta la tradicional tucumana de Famaillá.
