En Rodeo del Medio, la histórica bodega salesiana Don Bosco abre sus puertas para sumergirte en su cava centenaria, con degustaciones de vinos premium y aceite de oliva de excelencia, todo enmarcado en una experiencia educativa y de impacto social.
21 de julio de 2025
Redacción Central
En el corazón de Rodeo del Medio, Mendoza, se encuentra la Obra Salesiana de Don Bosco, hogar de la cava más antigua del país, declarada de Interés Turístico Patrimonial como “la cuna de la enología argentina”. Aquí, tradición, historia y sabor se entrelazan en una experiencia gourmet única, lejos de los circuitos convencionales.
¿Qué ofrece?
Una visita cuidadosamente diseñada para estimular todos los sentidos: un recorrido por la histórica bodega, la almazara —productora de un aceite de oliva calificado entre los 18 mejores del mundo—, los viñedos y los espacios educativos de formación. Cada rincón brinda una inmersión auténtica en más de un siglo de historia vitivinícola y compromiso comunitario.
Además, los visitantes disfrutan de vinos y aceites premiados, elaborados por jóvenes enólogos en formación. Cada copa y cada oliva son una síntesis de esfuerzo, conocimiento y la excelencia salesiana.
Enología socialmente comprometida
Don Bosco en Mendoza no sólo ofrece una experiencia turística, sino forma parte de una Escuela Agrotécnica. Su producción —vino, aceite, dulces, yerba mate, miel— se comercializa a través del proyecto “Por los Jóvenes”, cuyos recursos se destinan a sostener proyectos sociales. Una manera de beber y alimentar el cambio.
Con 150 años en Argentina y más de un siglo en Mendoza, la Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación, la primera de su tipo en América Latina, cumple 60 años formando maestros del vino.
En el corazón de Luján de Cuyo, Rosell Boher Lodge propone su Wellness Day, una experiencia premium de enoturismo y bienestar. Un día completo en villas privadas con jacuzzi, masajes, gastronomía saludable, caminatas entre viñedos y un brindis final con sus espumantes, diseñado para reconectar con uno mismo y disfrutar de la calma mendocina.
A pocos kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires, hay mesas que esperan con mantel de hule, porciones generosas y un trato que recuerda a la sobremesa en casa de los abuelos. En estos bodegones de campo, la tradición se sirve caliente, el tiempo parece detenerse y cada plato es una invitación a volver.
La bodega mendocina lanza una versión limitada de su Estate Malbec para celebrar un cuarto de siglo de trayectoria. Desde 1999, este vino se ha consolidado como un emblema del Malbec argentino, reconocido en todo el mundo por su fidelidad al terroir y su calidad constante.
Se acerca el 18 de agosto, cuando el mundo brinda por una de las cepas más delicadas y fascinantes. El Pinot Noir, con su frescura, sutileza y personalidad única, conquista tanto en espumosos como en tintos de perfil refinado. En Argentina, su historia se reinventa entre viñedos de altura y manos que lo elaboran con arte.
La Asociación Rosarina de Sommeliers presenta el “Rosario Grand Tasting 2025”, una experiencia inédita que reunirá a referentes y amantes del vino en el Ros Tower Hotel. El encuentro, que se realizará el 26 de septiembre, promete instalar a la ciudad en el mapa enogastronómico argentino.
