Cuando marzo asoma en el calendario, en esta viña todo se prepara para un momento sagrado. La noche más fría es la elegida; bajo las estrellas y a la luz de los faroles, el vino comienza a nacer. Tijeras en mano, hilera por hilera, los racimos son cosechados con la misma paciencia y respeto que dictan los años de tradición.
11 de marzo de 2025
Redacción Central
La noche ha caído sobre el Alto Valle de Río Negro. El aire es frío, el cielo inmenso, las estrellas, testigos silenciosas. En esta viña, como cada año, la tradición se enciende en forma de faroles, de manos firmes que afilan tijeras, de un murmullo que recorre los surcos de la tierra.
Aquí, la cosecha no es sólo un trabajo: es un pacto. Un pacto con la tierra, con la historia, con quienes caminaron estas mismas hileras mucho antes. No hay apuro. Cada racimo es levantado en su momento justo, con la frescura intacta, listo para transformarse en el alma de un vino que nace en la penumbra.
A la luz tenue, el tiempo parece otro. Se avanza en equipo, entre susurros y crujidos de tijeras. Se cuentan historias y se comparten miradas cómplices con paciencia, con respeto, con la certeza de que cada gesto construye identidad.
Así surge Flor del Prado. Un vino fresco y joven, hecho a mano, uno a uno, paso a paso. Un vino que renace en la noche más fría del Valle, entre dos ríos caudalosos, con la misma magia que lo vio nacer por primera vez.
Sobre la bodega
Flor del Prado es una pequeña bodega familiar en proyecto, orientada a la elaboración de vinos de alta gama desde el corazón del Alto Valle rionegrino. Es la única ubicada en la confluencia de los ríos Limay y Neuquén, aprovechando las bondades del suelo valletano.
A pocos kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires, hay mesas que esperan con mantel de hule, porciones generosas y un trato que recuerda a la sobremesa en casa de los abuelos. En estos bodegones de campo, la tradición se sirve caliente, el tiempo parece detenerse y cada plato es una invitación a volver.
Se acerca el 18 de agosto, cuando el mundo brinda por una de las cepas más delicadas y fascinantes. El Pinot Noir, con su frescura, sutileza y personalidad única, conquista tanto en espumosos como en tintos de perfil refinado. En Argentina, su historia se reinventa entre viñedos de altura y manos que lo elaboran con arte.
La Asociación Rosarina de Sommeliers presenta el “Rosario Grand Tasting 2025”, una experiencia inédita que reunirá a referentes y amantes del vino en el Ros Tower Hotel. El encuentro, que se realizará el 26 de septiembre, promete instalar a la ciudad en el mapa enogastronómico argentino.
Neuquén se prepara para celebrar el festival donde cada bocado es verso: Confluencia de Sabores, edición 2025, vuelve los días 6 y 7 de septiembre en el Parque Jaime de Nevares, el escenario ideal para que la gastronomía neuquina se encuentre con quienes saben disfrutarla.
El Día Mundial del Pinot Noir encuentra en el Rosell Boher Rosé un homenaje perfecto: un espumante 100 % Pinot Noir del Valle de Uco que combina frescura, elegancia y burbujas de fina persistencia.
