Enclavada en las cercanías de las costas atlánticas de la provincia de Buenos Aires, la Bodega Trapiche Costa y Pampa se erige como un testimonio de innovación y adaptación en la vitivinicultura argentina.
28 de mayo de 2024
Redacción Central
Esta bodega, parte del renombrado Grupo Peñaflor, desafía las convenciones al cultivar viñedos en una región caracterizada por sus brisas marinas y su clima fresco, ideal para la producción de vinos únicos y de alta calidad.
Un Proyecto Visionario
Inaugurada en 2014, Trapiche Costa y Pampa nace con la visión de explorar las posibilidades vitivinícolas de Chapadmalal, una zona hasta entonces inexplorada para la producción de vino. A tan solo 6 kilómetros del mar, los viñedos de esta bodega se benefician de las particularidades climáticas de la región, donde la influencia oceánica modera las temperaturas y aporta una salinidad distintiva a los vinos.
Vinos con Identidad Costera
La propuesta de Trapiche Costa y Pampa se centra en la producción de vinos que reflejan el terroir marítimo. Entre las variedades cultivadas, destacan el Chardonnay, Sauvignon Blanc, y Pinot Noir, que se adaptan perfectamente al clima fresco y ventoso de la costa atlántica. Estos vinos son reconocidos por su frescura, acidez balanceada y complejidad aromática.
El Chardonnay Costa y Pampa ofrece notas cítricas y minerales, con una estructura elegante y un final persistente. Por su parte, el Pinot Noir Costa y Pampa se caracteriza por sus aromas de frutas rojas, flores y un toque de salinidad, combinado con una textura suave y un buen equilibrio.
Innovación y Sostenibilidad
Trapiche Costa y Pampa no solo se distingue por su ubicación y sus vinos excepcionales, sino también por su compromiso con la sostenibilidad. La bodega implementa prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente, promoviendo la biodiversidad y el uso eficiente de los recursos naturales. Además, el diseño de la bodega maximiza la eficiencia energética y minimiza el impacto ambiental.
Una Experiencia Enoturística
La bodega ofrece una experiencia enoturística única, donde los visitantes pueden recorrer los viñedos, conocer el proceso de vinificación y degustar los vinos en un entorno natural privilegiado. Las visitas guiadas incluyen una cata de diferentes etiquetas, acompañada de productos locales que resaltan los sabores de los vinos costeros.
Trapiche Costa y Pampa representa una nueva frontera en la viticultura argentina, demostrando que la innovación y el respeto por el terroir pueden dar lugar a vinos de clase mundial. Esta bodega no solo añade una nueva dimensión a la producción vitivinícola de Argentina, sino que también contribuye al desarrollo enoturístico de Chapadmalal, ofreciendo una experiencia sensorial que capta la esencia de la costa atlántica.
Más información en https://trapiche.com.ar/comin/turismo-chapadmalal/
Buenos Aires será sede, los días 26 y 27 de octubre, de la tercera edición del Buenos Aires International Olive Oil Competition (BAIOOC), un evento de alcance global que reunirá a los mejores productores de Aceite de Oliva Virgen Extra de todo el mundo.
Hoy en día, la oferta que encontramos en cafeterías es inmensa: a veces hay hasta 2 o 3 en la misma cuadra. El auge de las de especialidad y la creciente demanda de experiencias hacen que los emprendedores deban ir mucho más allá del simple hecho de servir una bebida caliente. Pero, ¿por dónde empezar?
El reconocido delantero de la Selección argentina, Lautaro Martínez, junto a su esposa Agustina Gandolfo, ha ingresado al mundo del vino con el lanzamiento de su propia bodega, Cittanina.
El próximo 11 de octubre, Neuquén será sede de una nueva edición del Mercado de Vinos, que tendrá lugar en el Apart Hotel Rivadavia 815. Este evento, organizado por Chacras de Valentina, ha ganado un lugar destacado en la región al combinar lo mejor del vino local con gastronomía, música y arte en vivo, ofreciendo una experiencia única.
Se realizará del 18 al 20 de octubre, un evento que promete ser una celebración del espíritu primaveral y de la cultura del gin en la región.
