Enclavada en las cercanías de las costas atlánticas de la provincia de Buenos Aires, la Bodega Trapiche Costa y Pampa se erige como un testimonio de innovación y adaptación en la vitivinicultura argentina.
28 de mayo de 2024
Redacción Central
Esta bodega, parte del renombrado Grupo Peñaflor, desafía las convenciones al cultivar viñedos en una región caracterizada por sus brisas marinas y su clima fresco, ideal para la producción de vinos únicos y de alta calidad.
Un Proyecto Visionario
Inaugurada en 2014, Trapiche Costa y Pampa nace con la visión de explorar las posibilidades vitivinícolas de Chapadmalal, una zona hasta entonces inexplorada para la producción de vino. A tan solo 6 kilómetros del mar, los viñedos de esta bodega se benefician de las particularidades climáticas de la región, donde la influencia oceánica modera las temperaturas y aporta una salinidad distintiva a los vinos.
Vinos con Identidad Costera
La propuesta de Trapiche Costa y Pampa se centra en la producción de vinos que reflejan el terroir marítimo. Entre las variedades cultivadas, destacan el Chardonnay, Sauvignon Blanc, y Pinot Noir, que se adaptan perfectamente al clima fresco y ventoso de la costa atlántica. Estos vinos son reconocidos por su frescura, acidez balanceada y complejidad aromática.
El Chardonnay Costa y Pampa ofrece notas cítricas y minerales, con una estructura elegante y un final persistente. Por su parte, el Pinot Noir Costa y Pampa se caracteriza por sus aromas de frutas rojas, flores y un toque de salinidad, combinado con una textura suave y un buen equilibrio.
Innovación y Sostenibilidad
Trapiche Costa y Pampa no solo se distingue por su ubicación y sus vinos excepcionales, sino también por su compromiso con la sostenibilidad. La bodega implementa prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente, promoviendo la biodiversidad y el uso eficiente de los recursos naturales. Además, el diseño de la bodega maximiza la eficiencia energética y minimiza el impacto ambiental.
Una Experiencia Enoturística
La bodega ofrece una experiencia enoturística única, donde los visitantes pueden recorrer los viñedos, conocer el proceso de vinificación y degustar los vinos en un entorno natural privilegiado. Las visitas guiadas incluyen una cata de diferentes etiquetas, acompañada de productos locales que resaltan los sabores de los vinos costeros.
Trapiche Costa y Pampa representa una nueva frontera en la viticultura argentina, demostrando que la innovación y el respeto por el terroir pueden dar lugar a vinos de clase mundial. Esta bodega no solo añade una nueva dimensión a la producción vitivinícola de Argentina, sino que también contribuye al desarrollo enoturístico de Chapadmalal, ofreciendo una experiencia sensorial que capta la esencia de la costa atlántica.
Más información en https://trapiche.com.ar/comin/turismo-chapadmalal/
Del origen a la taza, Fuego Tostadores construye un ecosistema integral que une tostado, cafeterías, formación, equipamiento y consumo en casa. Un proyecto argentino que apuesta por la calidad sin elitismos y convierte al buen café en un hábito cotidiano.
En la terraza de Haiku, Mixtape Listening Bar afina su identidad con una carta de cócteles inspirada en vinilos. Coctelería de autor, música y estética analógica se combinan en una experiencia pensada para beber con atención, como quien escucha un álbum de principio a fin.
Cada 9 de febrero el calendario se rinde ante una de las preparaciones más queridas del planeta. Entre hornos encendidos, masa viva y rituales compartidos, la pizza celebra su jornada con una historia que mezcla tradición italiana, cultura popular y un menú infinito de versiones.
La cadena hotelera nacional presenta promociones y experiencias especiales para el próximo fin de semana largo en sus hoteles de Ciudad de Buenos Aires, La Plata, Mar del Plata, Salta, La Pampa y Neuquén, con opciones pensadas tanto para celebrar el amor como para disfrutar del espíritu de Carnaval.
En el corazón de San Patricio del Chañar, la bodega propone celebrar el 14 de febrero con dos experiencias pensadas para el disfrute: un menú especial en Saurus Restaurante y un sunset entre viñas con música en vivo, espumantes y el cielo patagónico como escenario.
