Enclavada en las cercanías de las costas atlánticas de la provincia de Buenos Aires, la Bodega Trapiche Costa y Pampa se erige como un testimonio de innovación y adaptación en la vitivinicultura argentina.
28 de mayo de 2024
Redacción Central
Esta bodega, parte del renombrado Grupo Peñaflor, desafía las convenciones al cultivar viñedos en una región caracterizada por sus brisas marinas y su clima fresco, ideal para la producción de vinos únicos y de alta calidad.
Un Proyecto Visionario
Inaugurada en 2014, Trapiche Costa y Pampa nace con la visión de explorar las posibilidades vitivinícolas de Chapadmalal, una zona hasta entonces inexplorada para la producción de vino. A tan solo 6 kilómetros del mar, los viñedos de esta bodega se benefician de las particularidades climáticas de la región, donde la influencia oceánica modera las temperaturas y aporta una salinidad distintiva a los vinos.
Vinos con Identidad Costera
La propuesta de Trapiche Costa y Pampa se centra en la producción de vinos que reflejan el terroir marítimo. Entre las variedades cultivadas, destacan el Chardonnay, Sauvignon Blanc, y Pinot Noir, que se adaptan perfectamente al clima fresco y ventoso de la costa atlántica. Estos vinos son reconocidos por su frescura, acidez balanceada y complejidad aromática.
El Chardonnay Costa y Pampa ofrece notas cítricas y minerales, con una estructura elegante y un final persistente. Por su parte, el Pinot Noir Costa y Pampa se caracteriza por sus aromas de frutas rojas, flores y un toque de salinidad, combinado con una textura suave y un buen equilibrio.
Innovación y Sostenibilidad
Trapiche Costa y Pampa no solo se distingue por su ubicación y sus vinos excepcionales, sino también por su compromiso con la sostenibilidad. La bodega implementa prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente, promoviendo la biodiversidad y el uso eficiente de los recursos naturales. Además, el diseño de la bodega maximiza la eficiencia energética y minimiza el impacto ambiental.
Una Experiencia Enoturística
La bodega ofrece una experiencia enoturística única, donde los visitantes pueden recorrer los viñedos, conocer el proceso de vinificación y degustar los vinos en un entorno natural privilegiado. Las visitas guiadas incluyen una cata de diferentes etiquetas, acompañada de productos locales que resaltan los sabores de los vinos costeros.
Trapiche Costa y Pampa representa una nueva frontera en la viticultura argentina, demostrando que la innovación y el respeto por el terroir pueden dar lugar a vinos de clase mundial. Esta bodega no solo añade una nueva dimensión a la producción vitivinícola de Argentina, sino que también contribuye al desarrollo enoturístico de Chapadmalal, ofreciendo una experiencia sensorial que capta la esencia de la costa atlántica.
Más información en https://trapiche.com.ar/comin/turismo-chapadmalal/
El master of wine británico, Tim Atkin, distinguió a Germán Di Césare, director enológico de Bodega Trivento, como enólogo del año en su prestigioso informe “Special Report Argentina 2025”. El reconocimiento destaca su capacidad para combinar calidad, volumen y proyección internacional del Malbec argentino.
CrowdFarming.Wine lanzó un Malbec que rinde homenaje al momento exacto en que Maradona inmortalizó su jugada frente a Inglaterra. 16:09 es mucho más que un vino: es un brindis con la historia y la pasión argentina embotellada.
El prestigioso crítico británico Tim Atkin destacó al LEON Cabernet Sauvignon 2022 con 96 puntos y lo eligió como uno de los descubrimientos del año en el Argentina Special Report 2025. Un nuevo hito para Luigi Bosca en su búsqueda de la excelencia.
Ya no son sólo una opción: las propuestas vegetarianas ganan protagonismo en la alta cocina y redefinen el arte de comer bien. Desde menúes degustación hasta platos de autor, los vegetales se vuelven los nuevos protagonistas del paladar refinado.
En Almagro, un bodegón local sorprende con platos de pastas al estilo casero y elaboración refinada a precio accesible. Doña Cocina Tipo Casa ya se ganó elogios de críticos y públicos por ofrecer una experiencia gastronómica de nivel, sin romper la alcancía.
