"Cocino para todos por igual, para mi el placer es cocinar"
Alejandro Marchant, "no hay nada tan especial como la pasta de mamá"
Hoy podemos disfrutar de su talento en la Bodega Malma y muy pronto en su nuevo proyecto en San Martin de los Andes.. a prepararnos!!!
Profesiones - Chefs26 de julio de 2017 Redacción
Nombre y Apellido: Alejandro Marchant
Estado Civil/Hijos: En pareja, y a la dulce espera de Inés que viene en camino.
Lugar y cargo actual: Chef del Restaurante Malma en Bodega Malma. También con nuevo proyecto en San Martín de Los Andes, Cocina y Café Merken que estaré abriendo esta primavera!
Trabajó en: En la ciudad de Buenos Aires restaurantes Lola, Agraz, Chelsea Loft, Panne e Vino, Experiencia Aeropuerto de Ezeiza y Experiencia Deli de casa matriz La Dolfina. En San Martín de los Andes en La Reserva, La Pierrade, El Fondo La Casa de Eugenia y Chapelco Polo Punta del Este.
Comida preferida: La pasta de mi vieja
Algo que no te guste comer: mmm...
Un restaurante en el mundo: Hof van Cleve de Peter Goossens en Bélgica y Michel Bras en Francia.
Bebida preferida: vino.
Un tema musical: Que sea Rock de Riff.
Una Red Social: Instagram o mates.
Un Libro: La Metamorfosis de Franz Kafka.
Una Película: Gato negro, gato blanco de Emir Kusturica.
Un lugar para vacacionar: Europa.
Un deporte: futbol
Un hobby: no tengo.
Te puede interesar
Juan Solorza se “sube a la bici” para mejorar el delivery y cuidar la calidad del producto
PC
Profesiones - Chefs15 de mayo de 2020Juan Solorza se “sube a la bici” para mejorar el delivery y cuidar la calidad del producto.
El chef argentino con tres estrellas Michelin, hizo un alto en su agenda para conversar sobre su carrera.
El chef neuquino Ezequiel González estará hoy en Cocineros Argentinos.
Lo más visto
Cinco Cabernet Franc para descorchar el boom: la cepa que seduce a la Argentina
Redacción Central
04 de diciembre de 2025De Mendoza a la Patagonia, el Cabernet Franc vive un momento de esplendor: crece en superficie, suma estilos y conquista paladares. En su día, cinco etiquetas que muestran hasta dónde puede llegar esta variedad cuando encuentra el terroir adecuado.
Una parada con sabor propio: Spot! presenta la nueva joya gourmet en ruta
Redacción Central
08 de diciembre de 2025La tienda de AXION Energy vuelve a mover el tablero gastronómico con una hamburguesa creada por Lele Cristóbal junto a La Birra Bar, una alianza que lleva cocina de autor a las estaciones de servicio.
La Patagonia en clave ligera: Fin del Mundo presenta su primera línea de vinos naturalmente bajos en alcohol
Redacción Central
09 de diciembre de 2025Fin Del Mundo Low Alcohol llega con tres etiquetas —Syrah, White Blend y Torrontés Dulce Natural— que capturan la frescura del sur argentino y abren un nuevo capítulo para los vinos patagónicos: livianos, expresivos y equilibrados.
Biasatti presenta su selección artesanal para las Fiestas 2025
Redacción Central
10 de diciembre de 2025La fábrica de pastas, café de especialidad y pastelería premium conducida por los chefs Milton Bertoni y Stefanía Langford en pleno corazón de Colegiales, revela su cuidada colección de productos artesanales para acompañar las mesas de Navidad y Año Nuevo.
Let’s Celebrate: SushiClub presenta una edición especial de preventa para las Fiestas
Redacción Central
12 de diciembre de 2025En el marco de Let’s Celebrate, SushiClub presenta una edición especial de preventa, disponible exclusivamente a través del servicio Deli&Take. La propuesta incluye dos combinados con formatos de 30, 60 y 90 piezas y descuentos progresivos según el período de compra, pensados para las mesas del 24 y 31 de diciembre.
