"Cocino para todos por igual, para mi el placer es cocinar"
Alejandro Marchant, "no hay nada tan especial como la pasta de mamá"
Hoy podemos disfrutar de su talento en la Bodega Malma y muy pronto en su nuevo proyecto en San Martin de los Andes.. a prepararnos!!!
Profesiones - Chefs26 de julio de 2017 Redacción
Nombre y Apellido: Alejandro Marchant
Estado Civil/Hijos: En pareja, y a la dulce espera de Inés que viene en camino.
Lugar y cargo actual: Chef del Restaurante Malma en Bodega Malma. También con nuevo proyecto en San Martín de Los Andes, Cocina y Café Merken que estaré abriendo esta primavera!
Trabajó en: En la ciudad de Buenos Aires restaurantes Lola, Agraz, Chelsea Loft, Panne e Vino, Experiencia Aeropuerto de Ezeiza y Experiencia Deli de casa matriz La Dolfina. En San Martín de los Andes en La Reserva, La Pierrade, El Fondo La Casa de Eugenia y Chapelco Polo Punta del Este.
Comida preferida: La pasta de mi vieja
Algo que no te guste comer: mmm...
Un restaurante en el mundo: Hof van Cleve de Peter Goossens en Bélgica y Michel Bras en Francia.
Bebida preferida: vino.
Un tema musical: Que sea Rock de Riff.
Una Red Social: Instagram o mates.
Un Libro: La Metamorfosis de Franz Kafka.
Una Película: Gato negro, gato blanco de Emir Kusturica.
Un lugar para vacacionar: Europa.
Un deporte: futbol
Un hobby: no tengo.
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