Se trata de una propuesta de autor de la mano del reconocido chef regional Juan Solorza, en la cual predominan los productos regionales y de estación.
Noticias 09 de noviembre de 2021 C.B
Durante el evento se podrá disfrutar de cerdo, miel, hongos y cerveza de producción local con el aporte de productos como pescados y mariscos de San Antonio oeste, entre otros.
Este miércoles 10 de noviembre a las 20:00 hs se realizará una novedosa presentación de carta de tapas de autor en la cual predominan los productos regionales y de estación. La cita será en el Bar Buffalo food and Drinks, de la ciudad de Catriel. Las reservas pueden hacerse al 2994836258 o en el lugar.
“La temática surge del trabajo en conjunto con productores de la región haciendo hincapié en la cocina de producto por sobre todo. Es una gran apuesta para el público de Catriel el cual hace tiempo dejó de pensar el fast food como experiencia gastronómica”, contó el chef Juan Solorza a Gurmeteando.
Juan diseñó la carta y trabaja en el asesoramiento integral del bar. Y adelantó que durante el evento se podrá disfrutar de: Cerdo, miel, hongos y cerveza de producción local, con el aporte de productos como pescados y mariscos de San Antonio oeste. También habrá quesos de la reconocida quesería Ventimiglia, ahumados de finca Araucaria, panificación de masa madre de Boulangerie, cultivos hidropónicos de Gota, Cordero de Valle Medio, Trucha de la Cordillera y la incorporación además de Único Vermut en cuanto a bebidas.
Cabe destacar que, Juan Solorza vive en Catriel y es cocinero desde los 17 años. Su formación profesional se configuró a lo largo de 20 años de trabajo en gastronomía, con fuerte influencia de chefs como Francis Mallman, Fernando Trocca y Carlos Comai, entre otros.
En el 2019 recibió el premio Miradas como mejor chef de Río Negro, en un evento realizado en el hotel Sheraton que reunió a cocineros del país y de Latinoamérica. Fue otorgado por una corporación de medios del Perú, que a través de su revista Miradas reconocen a profesionales y empresarios gastronómicos y turísticos.
Contacto:
Buffalo food and Drinks, Catriel (Río Negro)
Las reservas pueden hacerse al 2994836258 o en el lugar.
Instagram @buffalofoodanddrinks
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El reconocido chef Nahuel Sepúlveda, embajador de la cocina neuquina, se prepara para participar en la 21° Fiesta Nacional del Chivo en Malargüe, Mendoza, un evento que celebra la riqueza gastronómica de la región. El encuentro se llevará a cabo del 9 al 12 de febrero, y Sepúlveda, oriundo de Chos Malal, promete sorprender con su propuesta culinaria.
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La noche del 12 de abril en las Salas del Apart Rivadavia 815, promete ser tan exquisita como una cosecha añeja, el Primer Mercado de Vinos. Este evento, que se perfila como el punto de encuentro imprescindible para los amantes del buen beber y la buena mesa, promete deleitar los sentidos y enriquecer el conocimiento de todos los participantes.
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La próxima edición de "Arte y Sabores" promete ser un encuentro de inspiración y deleite gastronómico, destacando la presencia de dos mujeres profesionales en la industria neuquina. Organizado por la Secretaría de Jefatura de Gabinete, el evento se llevará a cabo el jueves 11 de abril a las 20 en el Café del Museo Nacional de Bellas Artes.
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El próximo jueves 18 de abril a las 20:30 horas, los amantes del buen vino y la alta gastronomía tienen una cita imperdible en Terrazas Resto del Apart Hotel Illia 121. Bajo el título "Ahumados & Malbec", este evento promete deleitar los paladares más exigentes con una exquisita selección de vinos y platos cuidadosamente elaborados.
