Andrea Tonellotto, pastelera y creadora de esta propuesta, contó a Gurmeteando para los apasionados del chocolate, sobre el reciente lanzamiento de dos nuevos productos Fenile. Uno consiste en tabletas pintadas que de un lado tienen un diseño y del otro están sembradas. El otro,  se trata de tabletas que no son sembradas ni pintadas. Las mismas son ideales para  degustar el chocolate propiamente dicho.

“Tratamos de combinar el tipo de chocolate, por ejemplo, las que tienen chocolate semi amargo las sembramos con  frutos secos, frambuesa o nips de cacao. También, tenemos chocolate con leche y blanco. Las de chocolate blanco las sembramos de coco, pero hay otras de limón y arándanos para resaltar esa diferencia de sabores”. 

Asimismo, Andrea contó que utilizan chocolate belga y francés. Y que las tabletas que no tienen diseño son de puro chocolate belga blanco o con leche. También pueden ser de chocolate semi amargo o francés. Este último puede incluir un porcentaje de caramelo en su composición. Estas cuatro tabletas pueden combinarse con un buen vino, whisky  o cervezas artesanales. Respecto a los rellenos, Fenile está incorporando uno apto para veganos, que en principio debe ser encargado con anticipación por los clientes.

Por otra parte, desde julio, Fenile comenzó a trabajar el choco styling, para cada cliente, empresa o persona que quiera volcar su impronta en el chocolate. Y durante este mes del amigo, junto a Yamanas, emprendimiento dedicado a la venta de calzado de diseños, crearon un chocolate con forma de pequeños zapatitos y carteras de chocolate. Los mismos están pensados con una paleta de colores que expresa originalidad y alegría. 

“Justo coincidimos con Cristina, de Yamanas, y vimos que nuestros productos tenían en común una combinación de color y diseño. Algo mucho más personalizado, pero que al mismo tiempo contagia de buena vibra y alegría. Entonces primero incursionamos en los bombones a partir de los colores del logo de Yamanas, después los hicimos más sobrios y luego le pusimos más brillo y color. De ahí surgió, del lado de ella, de poder agasajar a cada cliente que vaya a comprar en el mes del amigo con un bombón de estas características”, contó Andrea.

Cabe destacar, que los diseños y capas de relleno cambian cada 15 días. “Los clientes saben que en dos semanas compran una caja totalmente distinta y esto les da la posibilidad  de ir probando sabores únicos. Tenemos el famoso de yerba mate, también de romero, cheesecake de frutos rojos y pomelo. Sabores que no suelen encontrarse en chocolatería tradicionales”, sintetizó Andrea.

Y antes de despedirse, esta experta, nos dejó un tip para reconocer un buen chocolate: “al ponerlo en el paladar, el chocolate debe poder derretirse solo y no quedar residuo alguno en la boca… Eso marca un buen chocolate”. 

Contacto:

Podes adquirir los productos a través de la página web: www.fenile.com.ar o comunicarte
al 2994131030. Envíos a domicilio.

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Yamanas, calzado de diseño: @yamanas_generalroca
Dirección: Calle Buenos Aires 1547. General Roca. Río Negro.