¿Sabías que el mar brinda condiciones únicas para el añejamiento de los vinos? Dicen los que saben que una copa de ese vino es un regalo al alma.
Noticias03 de julio de 2020
Redacción1
La bodega submarina de Las Grutas es la única de ese tipo en el país y se trata de una cava preparada para evitar impacto ambiental, con 300 botellas de Malbec Wapisa de viñedos de la localidad de San Javier, provincia de Río Negro.
Según los especialistas, el agua salada del mar acelera tres veces el tiempo de añejamiento. Esta condición, sumada a la baja temperatura del mar, la presión y la singular luminosidad entre 6 y 12 metros de profundidad, hacen que el vino adquiera aromas más intensos y sabores más delicados. Como dijimos, un regalo al alma.
El clima oceánico, por sus bajas temperaturas y fuertes vientos, provoca que los vinos que se elaboran tengan menor cantidad de azúcares y menor graduación alcohólica. El suelo franco de esta región patagónica es limo-arcilloso, con buena acidez y poca materia orgánica. Como resultado, los vinos oceánicos son mucho más aromáticos, equilibrados, frutados, minerales y filosos que los vinos de montaña.
Bodega Tapiz participó de la Expo Vinos de la Patagonia, donde presentó la variedad Suavignon Blanc de su nueva línea Wapisa, un vino blanco con aromas cítricos, a flores blancas y notas de jengibre, que combina los sabores cítricos del pomelo rosa y la lima con la guayaba tropical.
Wapisa Suavignon Blanc 2017 es “un ejemplar fresco e intenso”, de baja graduación alcohólica y acidez equilibrada.
“Estamos explorando una zona “nueva” para Argentina, notamos vinos más frescos, tintos mentolados y en el blanco una salinidad que nos recuerda la cercanía del mar”, afirmó Patricia Ortiz, gerente general y propietaria de Tapiz.
Con una propuesta que visibiliza y acerca a quienes cosechan su materia prima, la marca cuenta las historias de quienes producen los insumos frescos que alimentan a millones de argentinos.
La Expo se desarrollará en el Centro de Convenciones Córdoba “Brigadier Juan Bautista Bustos”, promoviendo las economías regionales de todo el país y generando una gran contribución laboral y de recursos a la provincia.
Una innovadora propuesta ha surgido en una estación de servicio en General Roca, Río Negro, que ha captado la atención tanto de los habitantes locales como de los viajeros que hacen escala en la ciudad. Se trata de un revolucionario sistema de atención que incorpora un robot "mozo del futuro" para colaborar en la entrega de pedidos a los comensales.
Casino Magic está a punto de hacer historia en el mundo de la coctelería y la gastronomía con la primera edición de la Expo Cocktail & BarFest.
El Colombia Intenso Liofilizado fue desarrollado con granos 100% arábica y responde a una tendencia cada vez más fuerte: la búsqueda de experiencias inmediatas, pero con estándares de sabor y calidad propios del café de la marca.
Cada botella encierra una historia esperando ser contada. Y si hay una fecha perfecta para celebrar esas historias, es el Día del Padre.
Ubicado dentro de un club barrial y lejos del circuito gastronómico habitual de CABA, El Tábano ofrece platos generosos de esencia casera, ideales para quienes buscan autenticidad, sabor y precios accesibles en la ciudad.
Chiquín Fuegos y Cocina invita a vivir una noche distinta en Cipolletti, donde las brasas se combinarán con vinos patagónicos de excelencia. Será una experiencia sensorial para celebrar el territorio y los sabores bien contados.
De Luján de Cuyo, el Finca Piedra Infinita Gravascal 2022 alcanzó la máxima calificación en el "Argentina 2025 Tasting Report" publicado por el reconocido crítico, convirtiéndose en orgullo nacional y elevando el estándar de los vinos de altura.
