Esta tradición milenaria se repite cada primero de agosto. Cómo y por qué?
Noticias31 de julio de 2018
Redacción1
"Julio los prepara y agosto se los lleva", reza un reconocidísimo dicho tradicional. Por eso recomiendan un traguito (por lo menos) de caña con ruda macho (tampoco se engolosine que es pegadora), en ayunas el primer día de agosto.
Esta costumbre heredada de los pueblos originarios de América Latina para alejar las malas ondas o los malos espíritus, y atraer la buena suerte. Por qué en agosto? Porque en ese mes se producían muchas muertes en la población y el ganado, resultante del intenso frío y las lluvias. Es más, hay quienes dicen que es el mes con mayor trabajo en las salas velatorias. Creer o reventar.
El rito consiste en tomarla preferentemente en ayunas, de un sólo trago o en siete sorbitos. Se recomienda tomarla con amigos y en ronda. Hay quienes prefieren tomar unas copitas sabiamente distribuidas a lo largo del día. Por lo que se puede acomodar a gusto. Lo importante es tomar al menos un traguito para espantar todo lo malo.
Ahora bien, cómo se prepara? La receta es sencilla, consiste en poner unas hojitas de ruda macho a una caña comprada en cualquier vinería de confianza. Se la deja macerar un mes o hasta un año, dependiendo del gusto de quien la prepare. Para los desprevenidos, no se pongan mal, hay comercios que las venden ya preparadas!
Repetimos que se trata de "ruda macho". Las feministas no vamos a ofendernos, aunque en este caso la que sirve es esa variedad. Cómo se distingue? Por el tamaño de la planta, de las hojas y la intensidad de su aroma. Se considera “ruda macho” al arbusto de mayor porte, con hojas más grandes y mayor intensidad en su aroma (la clasificación no habla de miembros viriles ni nada, pero bueno). Los pueblos originarios reconocieron en esta planta capacidades medicinales contra los parásitos y malestares gastrointestinales, como así también propiedades para calmar el ardor e irritación de picaduras de insectos.
Así que ya está avisado, mañana desayune caña con ruda, porque, como decía mi bisabuela "hay que pasar agosto", y se fue a morir el 1 de septiembre, pero un traguito no le hace mal a nadie.
Ma. Gracia Martin
@MariaGracia3cv
Con una propuesta que visibiliza y acerca a quienes cosechan su materia prima, la marca cuenta las historias de quienes producen los insumos frescos que alimentan a millones de argentinos.
La Expo se desarrollará en el Centro de Convenciones Córdoba “Brigadier Juan Bautista Bustos”, promoviendo las economías regionales de todo el país y generando una gran contribución laboral y de recursos a la provincia.
Una innovadora propuesta ha surgido en una estación de servicio en General Roca, Río Negro, que ha captado la atención tanto de los habitantes locales como de los viajeros que hacen escala en la ciudad. Se trata de un revolucionario sistema de atención que incorpora un robot "mozo del futuro" para colaborar en la entrega de pedidos a los comensales.
Casino Magic está a punto de hacer historia en el mundo de la coctelería y la gastronomía con la primera edición de la Expo Cocktail & BarFest.
Este fin de semana, San Martín de los Andes será escenario de una experiencia única que conjuga lo mejor del vino patagónico con la cocina neuquina de invierno. Bodegas de la región, paisajes nevados y delicias locales se unen para celebrar los sentidos.
Cada 4 de agosto, en Argentina se celebra y reconoce a quienes, con manos enharinadas y alma tempranera, sostienen un oficio ancestral: el arte de hacer pan.
En el corazón de Luján de Cuyo, Rosell Boher Lodge propone su Wellness Day, una experiencia premium de enoturismo y bienestar. Un día completo en villas privadas con jacuzzi, masajes, gastronomía saludable, caminatas entre viñedos y un brindis final con sus espumantes, diseñado para reconectar con uno mismo y disfrutar de la calma mendocina.
La cadena de pollo frito más famosa del mundo celebra cinco aperturas recientes en Buenos Aires y anuncia su llegada al corazón de Rosario, alcanzando 41 sucursales en el país.
Del 22 al 31 de agosto, Eco de los Andes propone un viaje sensorial por restaurantes de Mendoza, Patagonia, Buenos Aires y Jujuy. Una experiencia que marida ingredientes de estación con la frescura y equilibrio del agua de alta montaña, elevando cada plato desde su origen.
