(Por Julieta Sanchez) GABRIELA MARTINEZ, cocinera profesional y organizadora del evento, nos adelantó a GURMETEANDO.INFO detalles de la feria. ¡Ahora los compartimos con vos!
Noticias04 de octubre de 2017
Redacción1
Datos importantes:
¿CUÁNDO? Este sábado y domingo, 7 y 8 de octubre del 2017.
¿DÓNDE? General Roca, Rio Negro.
¿DIRECCIÓN? Plaza Belgrano, entre Avenida Roca y Mitre.
¿HORARIO? Desde las 12.00 del mediodía “hasta que el tiempo nos acompañe… si está lindo la gente se queda y disfruta todo el día, como hasta las 12.30 o 2.00 h. de la noche” – dice Gabriela.
¿COSTO? LIBRE Y GRATUITA.
¿ACTIVIDADES? Escenario banda, espectáculos, juegos
Gabriela Martinez nos cuenta que la idea de la feria nace para mostrar lo que se produce en el Alto Valle, Rio Negro y Neuquén. “Nucleamos productores y cocineros para mostrar lo que se produce y elabora en la zona”, expresó. Ella es de General Roca, donde tiene la cervecería Tres Caracoles.
¿Cuál es la importancia de este evento?
“Esta es la feria número doce, hacemos cuatro al año. ¡La feria ha crecido un montón! Lo más importante es que los productores tengan un lugar de venta y que la gente puede charlar con ellos; destacamos el contacto directo con la gente”.
¿Cuál es la filosofía de la FERIA SEMILLA?
“El eje son los productores y los cocineros de la Patagonia… y estar presentes mostrando lo que hacemos en directo. Se trata de una Cocina con identidad, lo regional. Se crea una gran comunidad cocineros y productores. Además de que todos podamos estar cocinando y degustando.”
¿De qué se trata la FERIA SEMILLA?
“Libre y gratuita, la idea es que la feria sea inclusiva para todos, que puedan probar, clases gratis de cocina, espectáculos, espacio infantil con juegos, talleres. Por ejemplo, el sábado hay un taller de cocina de leche y quesos vegetales de Pablito Martin, invitado desde Buenos Aires. Es para toda la familia, para que puedan disfrutar y compartir”
¿Quiénes son los CHEFS INVITADOS?
Algunos de los chefs son:
Juan Lucca (Meliquina); Pablito Martin, Dietética del Sur (Buenos Aires); Leo Morsella, Waldhaus (Villa la Angostura); Mauricio Couly, La Toscana (Neuquén); Gustavo Rapretti, En mis Fuegos (Puerto Madryn), Seba Mazzuchelli, Finca las Araucarias (Villa Pehuenia); Ezequiel Gonzalez, chef de bodega Schroeder (Neuquén), Gaby Martinez (Cervecería Tres Caracoles).
¿Quiénes son los PRODUCTORES?
“Hay alrededor de 60 productores, hay de hongos, tomates secos, té, yerbas orgánicas, aceite oliva, frutos secos, productos ahumados, ¡entre muchos más!”
¿Criterio de organización?
“Hay 60 productores y 15 gastronómicos. La feria de llama Semilla por la idea de sembrar para después cosechar, plantar de a poco para que la feria siga creciendo. No habrá alimentos fritos, gaseosas, ni panchos ni choripanes. La idea es tirar hacia la cocina más elaborada.”
¿Quiénes van a la FERIA SEMILLA?
“Vienen muchísimas personas, alrededor de 20.000 o 30.000 por feria, – diciembre explota-. Vienen de Neuquén , Villa la Angostura, Pehuenia… entre otros.”
¿Qué es SABORES PATAGÓNICOS?
Es la previa de la feria Semilla. La noche anterior a la feria, el viernes 6 de octubre, habrá una CENA abierta al público (con reserva, con valor de $650 que incluye bebida -vino-)
“Estamos muy contentos, porque logramos que estén todos en una cena, desde la cordillera al mar. viernes en francesa”, manifestó Gabriela.
De forma resumida, la FERIA SEMILLA es de acceso libre y gratuito, ofrece la posibilidad de degustar sin cargo y comprar a precio promocional, alimentos y bebidas naturales ofrecidos por los productores. También dispone de una amplia oferta de puestos de comida para merendar y cenar al paso, o en las mesas comunitarias. E incluso, cuenta con un espacio en el que se ofrecen charlas, talleres y clases de cocina.
¿Te lo vas a perder? De ninguna manera… ¡Todos los Gurmeteros ya queremos estar ahí! Si vos ya fuiste a las ediciones pasadas de la FERIA SEMILLA, contanos qué te pareció.
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