Redacción Central
Hay cenas que van más allá del menú. En este caso, el vino marca el camino y cada plato fue pensado para acompañarlo. Esa es la propuesta de "Noche Salentein", la experiencia que se realizará el próximo jueves 2 de julio desde las 21 en Chiquín Fuegos y Cocina, frente a la Caminera de Cipolletti.
El recorrido comenzará con una terrina de trucha y langostinos, crema de verdeo y panceta crocante, acompañada por un Salentein Rosé, elegido para abrir la noche con un perfil fresco y equilibrado.
La entrada será una tortilla española con jamón crudo, crema de olivas y cebollitas encurtidas. Los sabores intensos del plato encontrarán su contrapunto en un Salentein Reserva Pinot Noir.
Como principal, la cocina apostará por un clásico: ojo de bife con papas aplastadas, crema de hongos y tomates cherry confitados. El maridaje estará a cargo de un Salentein Reserva Malbec, una de las etiquetas más representativas de la bodega mendocina.
El postre ofrecerá peras confitadas en almíbar de vino blanco, crema de cacao y frutos rojos. Para despedir la velada, la copa se llenará con un Salentein Espumante Extra Brut.
La experiencia tiene un valor de $60.000 por persona e incluye agua con o sin gas durante toda la cena. Los cupos son limitados y las reservas pueden realizarse al 299 462 0740.
