Redacción Central
Mientras el universo de la alimentación saludable evoluciona y se diversifica, la empresa argentina VNG (Vegan Nature Group), pionera en el desarrollo de productos plant-based y creadora de Casa Vegana —con fuerte presencia en la Patagonia— inicia una nueva etapa con el lanzamiento de Mamma Sabe. La flamante marca, que ya comienza su despliegue en el sur del país, propone una línea de productos accesibles que, por primera vez, incorporan ingredientes de origen animal bajo un enfoque equilibrado y de producción responsable.
El desembarco en la región se da en el marco de una gira que comienza en Bariloche y que cuenta con la presencia de su fundador y CEO, Pancho Piñero Pacheco. El objetivo es claro: fortalecer la red comercial y duplicar los puntos de venta en la Patagonia, donde la compañía ya cuenta con más de 300 bocas activas.
La nueva marca llega con dos líneas principales pensadas para el consumo cotidiano: medallones de legumbres —en versiones de espinaca y arvejas, y de lentejas con tomates secos— y una línea de falafels clásicos, reinterpretación de los exitosos “toques de garbanzos” que supieron conquistar a la comunidad de Casa Vegana.
Mamma Sabe: ampliar el acceso sin resignar calidad
El lanzamiento de Mamma Sabe responde a un cambio de paradigma en el consumo. “Mientras la categoría plant-based ya no crece al ritmo de antes, se consolida una tendencia: consumidores cada vez más interesados en una alimentación equilibrada y saludable”, explica Piñero Pacheco, al frente de la compañía desde su creación en 2017.
La propuesta apunta a un público más amplio: personas que no necesariamente siguen una dieta vegana, pero buscan incorporar alimentos de origen noble sin afectar su presupuesto. En ese sentido, la marca apuesta por una lógica de producción artesanal que permita mantener estándares de calidad, evitando ingredientes ultraprocesados, artificiales o colorantes, pero con precios más accesibles.
“La gente busca tener una alimentación equilibrada para una vida más plena, activa y feliz. Nuestra tarea como productores es que estos alimentos estén al alcance de cada vez más consumidores”, sostiene el emprendedor.
Actualmente, desde su planta en la localidad de San Martín —donde trabajan 30 personas— VNG produce más de 80.000 unidades mensuales bajo esta filosofía.
Un cambio de mirada en la alimentación
El lanzamiento también refleja una evolución en la mirada del propio fundador. Si bien Piñero Pacheco inició su camino como vegano, hoy incorpora proteína animal en su dieta y entiende que el consumidor actual busca equilibrio más que rigidez.
“La alimentación purista basada en plantas hoy está discutida. Hablar de alimentación saludable es hablar de una alimentación equilibrada, donde los fanatismos quedan de lado”, afirma.
En línea con esta visión, Mamma Sabe busca democratizar el acceso a productos saludables en góndola, especialmente en ciudades clave como Neuquén, San Carlos de Bariloche, San Martín de los Andes, Cipolletti, Esquel, Villa La Angostura, El Bolsón, Ushuaia, General Roca y Comodoro Rivadavia, entre otras.
La estrategia se nutre también de una mirada global. Recientemente, Piñero Pacheco participó en ExpoWest, la feria de alimentación saludable más importante del mundo, en California, donde conectó con nuevas tendencias y modelos de negocio. “Nos llevamos ideas para implementar en Argentina. Los consumidores patagónicos forman parte de este cambio global y queremos estar a la altura”, concluye.
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