Redacción Central
En marzo, cuando el calendario invita a reflexionar y a celebrar el Día Internacional de la Mujer, la mesa se convierte en territorio simbólico. Allí donde se comparten historias, risas y proyectos, nace Ellas, un evento que conjuga cocina patagónica, brindis y música en vivo en una velada diseñada para disfrutar con todos los sentidos.
La propuesta lleva el sello de LATE Patagonia, que impulsa la iniciativa, y encuentra su escenario ideal en Chiquín Fuegos y Cocina, un espacio donde el fuego es lenguaje y la hospitalidad, una forma de arte. El resultado: una experiencia gastronómica pensada para agasajar y celebrar.
La noche comienza con un vermouth de recepción —Lunfa de pomelo— que abre el apetito y distiende la charla. Luego llegan las bruschettas de pan de campo con jamón crudo y tomate confitado o en versión empanada, un guiño a la tradición con impronta contemporánea.
El plato fuerte es, literalmente, el fuego: parrilla completa y cordero asado, acompañados por guarniciones, salad bar y papas fritas. Sabores intensos, aromas que abrazan y esa ceremonia tan argentina de reunirse alrededor de la brasa.
El cierre dulce ofrece americana con frutos rojos o flan mixto, clásicos que reconfortan y coronan la experiencia. Todo acompañado por vino —una botella cada dos personas— y agua, en una propuesta integral que invita a relajarse y disfrutar.
Ellas no es sólo una cena temática. Es un gesto colectivo que pone en valor el encuentro, el reconocimiento y la celebración compartida. En tiempos que exigen nuevas miradas y más espacios de igualdad, la gastronomía también puede ser escenario de homenaje.
