El 1 y 2 de agosto, más de 30 bodegas argentinas se reúnen en el Buenos Aires Marriott para presentar sus vinos orgánicos, biodinámicos, naturales, de comercio Justo y sustentables certificados. Una propuesta que combina placer, conciencia ambiental y aprendizaje.
07 de julio de 2025
Redacción Central
La edición 11 de la Feria de Vinos Orgánicos y Sustentables, organizada por VIOS | Vinos Más Sustentables, vuelve los días 1 y 2 de agosto, de 19 a 23, en el Gran Salón Panamericano del Buenos Aires Marriott Hotel, a pasos del Obelisco.
Este evento, único en Argentina desde hace más de una década, convoca a más de 30 bodegas de distintas regiones del país, comprometidas con prácticas responsables: orgánicos, biodinámicos, naturales y sustentables certificados. Entre las bodegas confirmadas, se encuentran: Alpamanta, Altos las Hormigas, Ánimal Organic Vineyard, Bodega Argento, Bodegas Bianchi, Caligiore Vinos Ecológicos, Chakana Wines, Bodega Cruzat, Domaine Bousquet, Equilibrio Imperfecto Wines, Familia Salas Organic Estate, Felix Enrique 1931, Finca Dinamia, Finca Las Moras, Guardianes de la Naturaleza, Bodega Kaiken, Lala lá, La Riojana, Mara de Uco, Marantiqua, Montes Wines, Piedra Negra, Pulmary, Saint Rose, Santa Julia, Susana Balbo Wines, Veteris Conventus, Vilarnau y Vinecol... entre otras.
El espacio combinará cata libre, música, gastronomía y charlas temáticas sobre vino y sustentabilidad. VIOS —creado por el periodista Pancho Barreiro y el licenciado Juan Pino— destaca que los vinos orgánicos constituyen la única categoría con crecimiento sostenido en los últimos 11 años.
“Los vinos orgánicos no son una moda, sino una tendencia consolidada; son los vinos del futuro”, asegura Barreiro.
Según cifras de VIOS, el consumo de vinos orgánicos certificados en Argentina pasó de 4.428 a 1.520.626 litros entre 2014 y 2025 —un aumento superior al 34.000 %—, y hoy representan el 3,9 % de la uva cosechada; el Malbec orgánico creció un 76 % en superficie en los últimos diez años.
Además, las exportaciones de vinos orgánicos crecieron un 27 % entre 2013 y 2023, consolidando al vino como el segundo producto orgánico vegetal de exportación del país, detrás del azúcar de caña.
Las entradas anticipadas tienen un valor de $38.500, y la general sin descuento $55.000, con acceso a la cata libre durante ambas jornadas. Se adquieren en vinosorganicos.com.ar.
En el corazón de Luján de Cuyo, Rosell Boher Lodge propone su Wellness Day, una experiencia premium de enoturismo y bienestar. Un día completo en villas privadas con jacuzzi, masajes, gastronomía saludable, caminatas entre viñedos y un brindis final con sus espumantes, diseñado para reconectar con uno mismo y disfrutar de la calma mendocina.
El jueves 14 de agosto, la sommelier sanmartinense Patricia Araya será anfitriona de una velada en Chiquín fuegos y cocina, con un menú patagónico de autor y una degustación guiada de vinos regionales. Cupos limitados y reservas anticipadas.
A pocos kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires, hay mesas que esperan con mantel de hule, porciones generosas y un trato que recuerda a la sobremesa en casa de los abuelos. En estos bodegones de campo, la tradición se sirve caliente, el tiempo parece detenerse y cada plato es una invitación a volver.
Se acerca el 18 de agosto, cuando el mundo brinda por una de las cepas más delicadas y fascinantes. El Pinot Noir, con su frescura, sutileza y personalidad única, conquista tanto en espumosos como en tintos de perfil refinado. En Argentina, su historia se reinventa entre viñedos de altura y manos que lo elaboran con arte.
La Asociación Rosarina de Sommeliers presenta el “Rosario Grand Tasting 2025”, una experiencia inédita que reunirá a referentes y amantes del vino en el Ros Tower Hotel. El encuentro, que se realizará el 26 de septiembre, promete instalar a la ciudad en el mapa enogastronómico argentino.
