Joyas gastronómicas que capturan la esencia de Italia en cada plato. Descubrí los restaurantes que, con su autenticidad y pasión, te harán sentir como en una trattoria.
21 de abril de 2025
Redacción Central
Hay algo profundamente conmovedor en un buen plato de pasta: ese perfume a albahaca fresca, el cremoso vaivén de una salsa bien hecha, la calidez del pan recién horneado sobre la mesa. La cocina italiana tiene esa magia universal: nos abraza, nos consuela y nos conecta con una herencia de sabores que trascienden generaciones.
En Buenos Aires, esa herencia se honra con pasión. Algunos restaurantes logran no sólo replicar recetas, sino también transmitir el espíritu con el que fueron concebidas. Lugares donde cada plato cuenta una historia, y cada bocado nos recuerda que Italia no es solo un país, sino también una emoción.
Si querés vivir esa experiencia sin tomar un avión, tomá nota de estos tres templos de la cocina italiana que logran, con sutileza y carácter, traer la península al plato.
1. Cucina D'Onore
Ubicado en el corazón de Palermo, Cucina D'Onore es un homenaje a la tradición italiana. Su ambiente cálido y su menú cuidadosamente elaborado ofrecen una experiencia que combina la elegancia con la rusticidad de una auténtica trattoria. Desde pastas artesanales hasta vinos seleccionados, cada detalle está pensado para deleitar los sentidos.
2. Evelia
En el barrio de Núñez, Evelia se presenta como un viaje a la cocina familiar italiana. Este restaurante, inspirado en las recetas de la abuela de su creador, ofrece platos que evocan recuerdos y emociones. Su propuesta culinaria se centra en ingredientes frescos y preparaciones que respetan la tradición, brindando una experiencia íntima y reconfortante.
3. La Parolaccia
Con casi tres décadas de trayectoria, La Parolaccia se ha consolidado como un clásico de la cocina italiana en Buenos Aires. Su carta, rica en opciones que van desde pastas hasta carnes y mariscos, refleja la diversidad y riqueza de la gastronomía italiana. El ambiente acogedor y el servicio atento completan una propuesta que invita a regresar una y otra vez.
Estos tres restaurantes no sólo ofrecen comida, sino una experiencia que celebra la cultura y el espíritu de Italia. Ya sea que busques una cena romántica, una reunión familiar o simplemente disfrutar de una buena pasta, estos lugares te esperan con los brazos abiertos y el sabor inconfundible de la cocina italiana.
El próximo 14 de noviembre, la capital neuquina se suma por primera vez a la celebración federal que rinde homenaje al vino argentino. Degustaciones, maridajes, descuentos y recorridos urbanos invitan a descubrir el carácter patagónico de cada copa.
La bodega mendocina fue distinguida con el Premio Oro Internacional en Prácticas Sustentables por la red Great Wine Capitals. Un reconocimiento que celebra la unión entre ciencia, naturaleza y hospitalidad, y posiciona a la Argentina en el corazón del turismo del vino global.
Del 14 al 16 de noviembre, la ciudad será punto de encuentro de cocineros y amantes del sabor criollo. Más de 40 stands y un campeonato con cuatro categorías rendirán homenaje a la diversidad de empanadas argentinas, desde la neuquina de chivo y hongos hasta la tradicional tucumana de Famaillá.
Un vino nacido del encuentro entre dos mundos: Lui Wines, desde el corazón mendocino, y Acclaimed Wine Company, de Napa Valley. Alta Plata Malbec encarna la fusión entre la frescura de los Andes y la elegancia californiana, en una creación conjunta que celebra la amistad, la precisión y el arte del vino.
Neuquén se prepara para levantar sus copas en la quinta edición de Confluencia de Cervezas, un encuentro que reunirá más de 20 cervecerías, música en vivo y propuestas gastronómicas en el Parque Jaime de Nevares. Habrá además un tour cervecero para quienes deseen adentrarse en el corazón de las fábricas artesanales.
