Joyas gastronómicas que capturan la esencia de Italia en cada plato. Descubrí los restaurantes que, con su autenticidad y pasión, te harán sentir como en una trattoria.
21 de abril de 2025
Redacción Central
Hay algo profundamente conmovedor en un buen plato de pasta: ese perfume a albahaca fresca, el cremoso vaivén de una salsa bien hecha, la calidez del pan recién horneado sobre la mesa. La cocina italiana tiene esa magia universal: nos abraza, nos consuela y nos conecta con una herencia de sabores que trascienden generaciones.
En Buenos Aires, esa herencia se honra con pasión. Algunos restaurantes logran no sólo replicar recetas, sino también transmitir el espíritu con el que fueron concebidas. Lugares donde cada plato cuenta una historia, y cada bocado nos recuerda que Italia no es solo un país, sino también una emoción.
Si querés vivir esa experiencia sin tomar un avión, tomá nota de estos tres templos de la cocina italiana que logran, con sutileza y carácter, traer la península al plato.
1. Cucina D'Onore
Ubicado en el corazón de Palermo, Cucina D'Onore es un homenaje a la tradición italiana. Su ambiente cálido y su menú cuidadosamente elaborado ofrecen una experiencia que combina la elegancia con la rusticidad de una auténtica trattoria. Desde pastas artesanales hasta vinos seleccionados, cada detalle está pensado para deleitar los sentidos.
2. Evelia
En el barrio de Núñez, Evelia se presenta como un viaje a la cocina familiar italiana. Este restaurante, inspirado en las recetas de la abuela de su creador, ofrece platos que evocan recuerdos y emociones. Su propuesta culinaria se centra en ingredientes frescos y preparaciones que respetan la tradición, brindando una experiencia íntima y reconfortante.
3. La Parolaccia
Con casi tres décadas de trayectoria, La Parolaccia se ha consolidado como un clásico de la cocina italiana en Buenos Aires. Su carta, rica en opciones que van desde pastas hasta carnes y mariscos, refleja la diversidad y riqueza de la gastronomía italiana. El ambiente acogedor y el servicio atento completan una propuesta que invita a regresar una y otra vez.
Estos tres restaurantes no sólo ofrecen comida, sino una experiencia que celebra la cultura y el espíritu de Italia. Ya sea que busques una cena romántica, una reunión familiar o simplemente disfrutar de una buena pasta, estos lugares te esperan con los brazos abiertos y el sabor inconfundible de la cocina italiana.
La bodega Antigal, cuna de tradición y vanguardia en Maipú, rinde homenaje a dos décadas de su vino más emblemático con el lanzamiento de UNO Malbec 20 Aniversario, una edición especial que combina historia, elegancia y la promesa de nuevos caminos.
La provincia de Neuquén afianza su propuesta de enoturismo con un circuito que recorre desde grandes bodegas de exportación hasta proyectos boutique y artesanales. Degustaciones, almuerzos maridados, arte y naturaleza se combinan en una experiencia que invita a descubrir el vino patagónico en toda su expresión.
Del 10 al 12 de octubre, el Hotel Alto Traful se convierte en escenario de la novena edición de “Traful Invita”, un encuentro que fusiona sabores, vinos, música y paisaje patagónico en una experiencia única.
El próximo jueves 18 de septiembre a las 21, la parrilla Chiquín Fuegos y Cocina propone una experiencia única: un menú maridado con etiquetas de la Bodega Salentein, acompañado de música en vivo. Organizado por Late Patagonia.
La localidad cordillerana se prepara para recibir la estación más colorida con la feria “Somos Semilla y Sabores Cordilleranos”. Gastronomía de autor, productos regionales, clases magistrales, música y sorteos confluirán en una cita única que une placer y compromiso ambiental.
