Hoy se celebra el Día Internacional del Helado, una fecha para rendir homenaje a un postre que combina historia, tradición y placer en cada bocado, y que sigue reinventándose sin perder su magia.
12 de abril de 2025
Redacción Central
Cada 12 de abril se celebra el Día Internacional del Helado, una fecha dedicada a homenajear uno de los postres más queridos y disfrutados en todo el mundo. Esta efeméride busca impulsar el consumo de este delicioso manjar que ha conquistado paladares a lo largo de la historia.
Historia y evolución del helado
Los orígenes del helado se remontan a la antigüedad. En China, alrededor del año 2000 a.C., se preparaban mezclas de nieve con arroz y frutas. En la antigua Roma, el emperador Nerón hacía traer nieve de los Alpes para mezclarla con frutas y miel. Sin embargo, fue en el siglo XVII cuando el italiano Francesco Procopio dei Coltelli perfeccionó una máquina que homogeneizaba hielo, azúcar y frutas, dando lugar a una mezcla cremosa similar al helado actual.
El helado en Argentina
Argentina es reconocida por su helado artesanal, considerado uno de los mejores del mundo. El país cuenta con una rica tradición heladera, y se estima que el consumo per cápita ronda los 7 kilos anuales. Los sabores más populares entre los argentinos incluyen el dulce de leche granizado, chocolate con almendras y crema tramontana.
Celebraciones y promociones
En esta fecha, muchas heladerías ofrecen promociones y descuentos para celebrar el Día Internacional del Helado. Es una excelente oportunidad para disfrutar de este delicioso postre en sus múltiples variedades y sabores.
Ya sea en cucurucho, vaso o paleta, el helado continúa siendo un símbolo de placer y tradición que une a personas de todas las edades alrededor del mundo.
A pocos kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires, hay mesas que esperan con mantel de hule, porciones generosas y un trato que recuerda a la sobremesa en casa de los abuelos. En estos bodegones de campo, la tradición se sirve caliente, el tiempo parece detenerse y cada plato es una invitación a volver.
Se acerca el 18 de agosto, cuando el mundo brinda por una de las cepas más delicadas y fascinantes. El Pinot Noir, con su frescura, sutileza y personalidad única, conquista tanto en espumosos como en tintos de perfil refinado. En Argentina, su historia se reinventa entre viñedos de altura y manos que lo elaboran con arte.
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